Juling's Blog

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    檸檬方塊

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   小黃瓜五吃（梅子醃黃瓜、酸辣涼拌海鮮、蟹味黃瓜壽司、黃瓜丸子湯、起司黃瓜蛋捲）

  喜歡搭配不同的蔬菜來炒，想要增加些味道及口感，有時就會加竹輪或是培根，這次兩樣都加，讓炒蔬菜更美味。

  想做土司，這次用黑糖來做，黑糖比白糖健康，味道也比白糖好，淡淡的甜味，就算直接吃不抹醬也好吃。

  小孩喜歡酸甜滋味的料理，所以我也常用檸檬來調味，想煮雞肉就用蜂蜜和檸檬調味，另外加了小蕃茄做搭配，整盤菜感覺顏色很討喜，讓小孩看了會更想吃。

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     枸杞藍莓果醬

   做了奶油乳酪肉丸子，打算用這些肉丸子來做麵包，麵包和肉丸子組合成麵包串，表面再刷上一層烤肉醬一起烤，集合多種美味的麵包串，好吃又有飽足感，拿來當早餐是不錯的選擇。

   喜歡做丸子料理，簡單變化也多，可以搭配不同的醬料，也可以變換不同的材料組合，用蒸、炸或烤的方式來料理都可以，因為小孩喜歡吃，所以我經常做，除了直接配飯吃，也可以拿來煮義大利麵，或是運用在其他料理或點心，這次在材料中加入cream cheese及切達起司絲，也用鬆餅粉取代麵包粉，做好的丸子軟嫩又多汁，這些做好的肉丸子，我打算拿來做麵包，猜猜看是什麼樣的麵包呢？下一篇文章就是這款麵包（肉丸麵包串）。

  香甜的玉米是家人都喜歡的蔬菜，碰到超市有特價就會多買一些，除了整條煮來吃，也會削下玉米粒來炒，加入枸杞、青花菜這些護眼的食材，讓家人也能多吸收些對眼睛有益的營養，平常炒玉米大多用鹽調味，這次加了起司片來取代其他調味料，融化後的起司片就是炒玉米的醬，濃郩的起司味，更增添蔬菜的美味。

   做餅乾總少不了奶油、糖、蛋及麵粉這些材料，你能想像不用這些材料也能做餅乾嗎？之前曾用香蕉和燕麥這兩種材料做餅乾，香蕉取代了奶油、糖、蛋，燕麥則是代替麵粉，做好的餅乾軟中帶些嚼勁，微甜無油，嚐起來不膩無負擔，即使拿來當早餐也合適，就像在吃燕麥配水果，PO出這份食譜，沒想到大家都感興趣，也有不少格友做過，試著用其他食材來取代香蕉，用蘋果來做也可以，我買了富士蘋果，蘋果本身不酸，不加糖嚐起來也有淡淡的甜味，但小孩還是喜歡甜一點，所以加了少量的蜂蜜， 另外再加一大匙糯米粉，烤好的餅乾，軟Q又帶些嚼勁，蠻好吃的，不想熱量太高，只放了少量的芝麻做裝飾，品嚐單純的蘋果味。