芹香干絲  

  干絲雖然是很簡單的東西,但有時吃多了大魚大肉,素素的料理反而讓人更想吃,配上芹菜來炒再加上紅椒絲,香香辣辣的味道,其實還蠻下飯的,而且物美價廉.


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 XO醬炒米粉  

  XO醬真的很好用,我把它用在任何料理上都蠻配的,香香辣辣帶點鮮,讓料理的質感更向上提升,這次我拿來炒米粉,家人說很好吃,味道很特別,同樣是炒米粉換個調味料就變的很不一樣,我是新竹人,米粉是我的最愛,我很喜歡嘗試不同的調味,讓每一次的米粉吃起來都有不同的感受.

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張麗卿老師的生活小常識分享

與一位資深記者在電話中聊起不久前寫的一篇【 卸妝油,萬用去漬油! ],她客氣的說,一直覺得老師很專業、談的內容也是專業的化妝品知識,沒想到老師也會教大家這樣的生活小常識,非常實用呢!

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湖南蛋

 這是一道川菜,香香辣辣的很下飯又很容易做,我很愛吃糖心蛋,不過有時也會做失敗,時間沒控制好,蛋黃就過熟,除了拿來做滷蛋還可炒湖南蛋,這也是另一種變通,所以各位煮菜不用怕失敗,學學我頭腦轉個彎,又是另一道好菜.

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巧克力杏仁餅乾  

  這是加了杏仁片的餅乾,香醇的巧克力麵糊加上杏仁的香脆更是絕配,口感酥酥脆脆,麵糰做好直接冷凍即可保存,想吃的時候再由冷凍庫取出,切片烘烤即可,所以一次可以多做一些保存,還蠻方便的.

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漢堡肉兩吃  

常常在日本美食節目中看到,將漢堡肉排做的厚厚的又很多汁,切下去鮮美的肉汁流了下來,讓人看了食慾大增,除了夾麵包,還可拿來搭配飯或麵,不只小孩愛吃連大人都很喜歡,在漢堡肉上面蓋上一片起司片放入微波爐中稍微加熱,讓起司融化覆蓋整塊漢堡肉,取出在盤內放些青菜及飯,又是一道營養簡餐,要豐富一點再加上蕃茄炒蛋或是蝦仁豆腐蛋 ,不只顏色漂亮而且還色香味具全喔!

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XO醬炒杏鮑菇  

  今天教大家一道好吃又簡單的料理,將口感彈Q的杏鮑菇配上XO醬來炒可是絕配喔!吃在嘴裏口感類似鮑魚,咬下去充滿了濃濃的XO醬汁,味道鮮美多汁,好吃的不得了,包準你的家人愛上這道菜,杏鮑菇富含多種蛋白質、礦物質、氨基酸、寡糖及維生素,也含豐富的膳食纖維,而且又是低脂、低熱量、營養價值高,這麼好的食物應該常吃,我們要如何挑選杏鮑菇呢?以菇柄十公分左右,色澤乳白,肉質肥厚,摸起來不過於乾硬,總之就是選胖胖的杏鮑菇,包你鮮嫩多汁.

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蕃茄炒蛋  

  今天來點簡單的,蕃茄炒蛋人人會做,沒什麼稀奇的,但有時簡單的東西,在烹調上做些變化,也能讓這道菜呈現出不一樣的風味,在電視上看到薑和蕃茄很對味,我不曾在蕃茄炒蛋中加入薑調味,既然很配何不試試,沒想到先生說好吃,還想起在高雄當兵時,曾經吃到蕃茄沾薑泥醬油,哇!好懷念的味道,我沒想到加個薑爆香,居然可以變成南部的口味,偶爾換換口味,也很不錯喔!

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檸檬小西餅  

  這是屬於擠花式的餅乾,麵糊較軟所以利用擠花袋來操作,擠花形態依個人喜好做變化,麵糊不必經過冷藏,直接就可烘烤,再加上奶香鬆脆的口感,是個很不錯的小甜點,我在中間放上少量的果醬,讓餅乾吃起來,味道更豐富.

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金沙蝦仁

  今天又要介紹一道蝦料理,各位從我的格內就可了解到,我是多麼的喜歡吃蝦,因為愛吃,經常就會想著如何做變化,蝦子的鮮美無論用烤的炒的或炸的都非常合適,鹹蛋黃也是另一種我愛的食物,我將兩種做搭配,讓蝦子的味道變的更豐富,吃在嘴裏除了有蝦子的鮮甜,還有蛋黃沙沙香香口感,你們可以體會出那種感覺嗎?想試試看嗎?自己做不只衛生又省荷包,為了家人的口福,大家一起跟我學.

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