- Oct 15 Thu 2009 02:15
牛奶小巨蛋
- Oct 14 Wed 2009 09:58
椰果鳳梨酥
- Oct 13 Tue 2009 23:05
紅糖、白糖、冰糖
以前大家經常提到要用什麼糖好,其實我們常用的紅糖、白糖、冰糖都是從甘蔗中提取的,都屬於蔗糖的範疇。紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物,白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的。冰糖則是白糖在40℃左右條件下,通過重結晶後形成的。它們的化學成份都是蔗糖。
- Oct 13 Tue 2009 01:29
焗烤洋芋球
- Oct 12 Mon 2009 04:21
咖哩鮮魷煲
最近天氣轉凉,來份暖暖的煲鍋,是個不錯的選擇,家人都喜歡咖哩的味道,今天就用咖哩來煮鍋粉絲煲,在煲內加入我愛的鮮魷及鮮奶,湯汁加了鮮奶味道更棒,吃起來也沒有那麼辣,平常煮咖哩,我喜歡用咖哩粉及咖哩塊來調味,讓香氣更足,喜歡吃蝦子的人,也可用鮮蝦來代替鮮魷,一樣美味.
- Oct 10 Sat 2009 10:05
燃脂減肥14個小秘招,看了就知道
你或許會納悶,為什麼別人大吃大喝沒有發胖,而你整日謹小慎微進食,腰腹卻明顯見長呢?答案就在新陳代謝中。
新陳代謝就像身體裡面的一台小機器,每時每刻都在燃燒熱量。由於遺傳因素的影響,有些女性燃燒脂肪的速度會比較快。不過年齡、體重、飲食、鍛煉習慣也會產生一定作用。隨著年齡的增長,女性的新陳代謝率會逐漸下降。從20多歲起每隔10年就會減少五六磅肌肉。也就是說,35歲時比25歲時每日少消耗100千卡的熱量。這聽來雖令人感到憂心忡忡,但我們還有一些簡易的方法可以挖掘身體燃脂的潛能。
- Oct 10 Sat 2009 07:30
蘋果蘆筍炒雞片
水果入菜清爽又美味,蘋果加熱後較不會出水,蠻適合拿來和肉類一起炒,為了增加顏色蘋果就不削皮,而且皮本身也有營養,只要處理乾淨就沒問題,平常不吃皮都是怕上面有臘,我都會取一撮塩在蘋果表面磨擦,經過磨擦再洗淨就可除掉臘,吃的也安心,家中冰箱有雞胸肉,就用它來炒蘋果再加上蘆筍,好看又好吃.
- Oct 10 Sat 2009 06:18
蘆筍削皮刀
每次回台灣只要看到新奇的廚房小工具,就會想買來用用看,這次回去也發現了幾樣寶,今天就先介紹蘆筍專用削皮刀,平常買蘆筍接近底部的部份較老,都要削皮,每次削皮都要用食指支撐蘆筍才好削,如沒用食指支撐,蘆筍在削的時候會晃動,不太好使力,這支專用削皮刀可以夾住蘆筍削,只要轉動蘆筍就可快速完成削皮的動作,有貼心的工具,讓你節省料理前準備的時間,削皮刀設計很安全,即使小孩幫忙都不用擔心削到手.