相信大家對芋籤粿應該都不陌生，而且也都有吃過，一般在賣鹹酥雞的攤位都有，炸的外皮酥香，再加上軟Q的口感，蠻好吃的，這也是小孩愛吃的點心，要自己做也不難，有時我也會做給家人吃，以往做都是用電鍋蒸，但電鍋只能放圓形容器，就没辦法像賣的，每一塊都切的方方正正，用烤箱可做蘿蔔糕，那我想用烤箱來烤芋籤粿，應該也行，只要材料做點調整，即使烤的時間需要久一點，也不用擔心烤硬，烤好的口感就像用蒸的一樣，我一樣用鍋寶定溫小烤箱來烤，即使家裡没大烤箱，一樣可以用小烤箱來做，小烤箱也可以取代電鍋來做部份料理，對於新手或是家裡空間不夠，添購一台小烤箱，也能滿足烘焙之樂， 不然買鍋寶IH智能定溫電子鍋選小烤箱贈品組合也挺划算的， 這份食譜有調整過，較適合用烤箱做，任何烤箱皆能做，如要用電鍋蒸，請用格內另一份芋籤粿食譜。
日本八天之旅只有兩頓晚餐不是buffet，其中一天在鹿兒島，安排了當地的特色美食~熊襲鍋，用巨無霸的鐵鍋來煮熟食物，第一次看到用這麼大的鍋具來煮火鍋，全程都有專人服務，上網查了才知道原來熊襲是南九州某一族原住民，他們遇有節慶時，都會用巨型黑鐵鍋，把肉和大量蔬菜都放進去煮，南洲館的熊襲鍋就是承襲於此，沿用直徑有70公分的特製黑鐵鍋，光用看的，氣勢就不一樣，服務人員在鐵鍋裡注入高湯，煮開後先讓大家品嚐高湯的鮮美原味，再放第一輪的五花肉片，大家都品嚐過後，再依次放入其他各式蔬菜，不只蔬菜也有菇類等，上面再蓋上生菜及肉片，層層堆疊上去，美美的，感覺胃口全開，食材煮熟了，也就開始吃囉，肉及蔬菜在高湯裡煮過很美味，只是湯頭我覺得有點鹹，還需要加些水，沖淡湯頭的鹹味，當大家快吃完火鍋時，服務員會詢問是否需要拉麵，然後將麵條撒入高湯中做收尾，飽餐後一人還有一支冰棒。
日本八天之旅餐食都不錯，除了兩晚不是buffet，其他都是，有些天的晚餐就直接在溫泉旅舘吃，旅舘人多我也就沒拍，只拍了其中兩家餐廳，一家是之前po的農園餐廳，菜色我很喜歡，會想拍今天要寫的這家，是因為這家餐廳的地點，就在福岡巨蛋球場旁的希爾頓大飯店裡，雖然這只是家吃到飽的火鍋店，但店裡有螃蟹、蝦子及其他海鮮，蝦子也都好大隻，還有其他熟食、壽司及點心，我覺得還不錯，有合我的口味，但菜色没有台灣的多，我有找到這家餐廳的網站，想要了解更多可上網看，文章末有餐廳網址，餐廳有限時90分鐘，我大概拍一拍就忙著吃了，po出來記錄旅遊點滴，也可讓女兒看看，日本的火鍋吃到飽和台灣的有什麼不同。
老爸牙口不好，有些食物打碎來吃或喝，對他來說會更好入口，像有些水果對他來說，就比較不好咬，如果打成綜合果汁用喝的，除了好入口，他也會吸收更多的營養，所以我又買了一台 鍋寶全營養自動調理機 ，之前買的那台已帶回美國，台灣家裡是有簡單的小型果汁機，但打出來的果汁，老爸都不愛喝，說渣渣太多不好喝，除了芒果、西瓜較軟的，不會有渣渣，蘋果、鳳梨及水梨渣渣還不少，老爸都要過濾才肯喝，知道鍋寶又有出新一代的調理機，馬力更強，打出的豆漿口感也更綿細，所以還是買 鍋寶全營養自動調理機 ，不只可打果汁，還能煮熱飲、粥品及濃湯，只要好入口，老爸都會吃，多幫老爸補充些營養，營養夠也可減緩肌肉的流失，老爸不只要多走動，營養也要充足，才不會脚越來越没力，有了新機就先來試煮豆漿，看看和舊機煮的，有什麼不同，新機不只外觀不一樣，有些部份也做了些改良，感覺比舊的更好用，打好的豆漿真的很綿細，更喝不出來有渣渣的口感，舊機我都沒過濾，新機更可以不用過濾，自己煮的豆漿好喝，我也煮了好多次，於是也用豆漿做豆花，簡單就買市售的豆花粉來做，一包豆花粉可做三公斤的豆花，三公斤一大鍋，實在有點多，所以一包豆花粉分三次來做，豆花不只可吃甜的，想吃鹹的也行，冰冰的豆花，加些醬油膏、葱花及柴魚片來吃也不錯，感覺就像在吃涼拌豆腐，雖然和嫩豆腐口感不同，還是很好吃，鹹的也可以熱熱的吃，炒些肉醬淋上去，就可當配菜，拌飯吃也美味，如果買不到豆花粉或不想買豆花粉，也可以用蛋白及豆漿做豆花，直接吃有七八分像，加些料一起吃就更像在吃豆花，文章內除了用豆花粉做豆花，也用蛋白和豆漿蒸豆花，兩種方式做的豆花都好吃，自己煮豆漿不只可當飲品，還能延伸做出更多的東西。
平常做餅乾，除了做酥脆的口感，有時也會做軟的餅乾，因為老公更愛軟口感的餅乾，軟餅我常加燕麥片，材料多樣一些，餅乾也會更有口感，雖然格内已有不少燕麥餅乾，但材料不同，嚐起來感覺也會不同，有做不同的食譜就po出來，如果材料都有，你也可以試試好吃的餅乾。
夏天天氣熱，除了想喝冷飲也想吃冰，所以就自製冰品，喜歡芋仔冰，我用芋頭加薏仁煮成芋泥，再放入製冰盒，就可做冰棒或是方塊狀的芋仔冰，薏仁有消水腫及美容養顏的功效，加入芋頭一起做成冰棒，也可取代太白粉，有加薏仁，打好的薏仁芋泥很稠，我放入製冰盒做成冰棒，口感不會很硬，绵綿的口感還不錯，芋頭味也濃。
日本8天之旅玩的愉快，吃的也很不錯，除了兩晚不是buffet，其他餐都是吃到飽，吃到飽的餐，除了有燒烤吃到飽，也有螃蟹、海鲜及蔬菜吃到飽，有一餐在宮崎，當天的晚餐是在一家農園餐廳，看不懂日文，只看的懂農園這兩個字，所以簡單就說是農園餐廳，大魚大肉都不稀奇，吃了這麼多餐，反而對蔬菜比肉還要多的餐廳感興趣，所以也拍下餐廳的菜色，看起來都是些簡單的家常菜，卻很可口，菜色種類也有不少，麵包、披薩、三明治及甜點都有，甜點也有好幾種，波堤甜甜圈、蛋糕、布丁、奶酪及咖啡凍等，也有霜淇淋，日本的霜淇淋都很好吃，雖然不太可能再去同一家餐廳吃飯，拍照記錄才知道也曾吃過這家餐廳，不會寫日文，正在傷腦筋該怎麼寫文章標題(餐廳的名字)，後來看到名片上的住址都是中文字，於是在google上面打上住址一查，餐廳的名字就跑出來了，我才能複製過來。
現在在台灣待的時間越來越長，下廚及做點心的機會也多，所以慢慢的也添購些簡單的工具，就是想多做些好吃的東西給老爸吃，而且老爸也喜歡我親手做給他吃，所以添購些工具也是必需的，我買了一台鬆餅機，想說可以拿來做些小點心給老爸吃，之前用了鍋寶IH智能定溫電子鍋很滿意，想買鬆餅機，看到鍋寶也有，而且價格也不貴，於是就直接買鍋寶的產品，選鍋寶也是因為之前用過鍋寶IH智能定溫電子鍋及鍋寶全營養自動調理機都不錯，就再買相同的牌子，初次嘗試，當然每一種烤盤都要試用看看，用糯米粉做了蛋糕口感的鬆餅，之前曾用嫩豆腐、鬆餅粉及糯米粉做過豆腐波堤甜甜圈，這次不用炸的，而用鬆餅機的甜甜圈模來烤，雖然用烤的，少了炸的那層脆皮，或許美味有少一些，但熱量少很多，老爸說没用炸的也軟Q好吃，口感清淡一點也不錯，接著又做了軟Q蘿蔔餅，軟軟的就像蘿蔔糕，但這餅口感更軟Q，而裡面還有包肉鬆，當然也更好吃，最重要的是這點心老爸也很好入口，本來都做蒸魚給老爸吃，這次用鬆餅機烤魚片，還用土司做了高麗菜盒子，老爸不愛吃韭菜，所以用高麗菜，燙麵皮他覺得韌，簡單就用土司代替，夾入餡料再烤，土司外皮老爸一樣可以吃，這一星期每天都做不同的點心給他吃，老爸很樂。
從日本旅遊回來已經過了二個多禮拜，每天都忙著在整理照片，八天之旅，拍的照片也比以往多，除了多了三天行程，景點較多之外，還有一個最重要的原因，就是很幸運的碰到一個超專業又超負責的導遊，對於陳榮裕導遊的服務，除了給五顆星之外，還想多按三個讚，這也是我參加多次日本旅遊最滿意的一次，除了碰到好導遊也碰到好司機，所以這次的旅遊玩的很盡興，也因好導遊讓我對雄獅有好感，希望下次還能有機會參加到陳榮裕導遊帶的團，問小陳導遊，是否只帶九州團，導遊說他除了北海道團，日本其他團他都帶，這就表示我們還有機會碰面，說到導遊的好，那真的很多，一天行程結束回旅館，也是導遊休息的時間，想出去逛，也只能各自行動，因對周圍環境不熟，真的想逛也不敢走遠，以往碰到的導遊，只會告訴我們旅舘附近有什麼店，我們真的想逛也要自己找，但小陳盡責到問大家想逛嗎？如果想逛，晚飯後在大廳集合，還發給每組團員旅館的名片，就怕大家萬一找不到回旅館的路可以問，再帶著大家逛，想去超市的就在此解散，然後再帶著其他團員去藥妝店或是電器行...等，滿足所有團員的需求後再離開，此次8天行程，除了三晚温泉旅舘在山上，其他天都住在市中心，所以逛街的地方很多，在小陳的帶領下也逛的特別的過癮，領隊的好當然不只有帶我們逛街，每到一個景點，都會告訴大家那裡景色最美最適合拍照，一到地點就對團員說，想拍照的，把相機、手機都交給我，然後大家排隊等拍照，所以才能留下一張張全家不缺席的合照，以往拍合照，總會缺照相的人，心情愉快拍出來的相片表情也特別開心，感覺這次的全家合影都超棒的，兒子有回來，所以6人同行。
