目前日期文章:200908 (22)

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塔梅香蕃茄  

   夏天帶點香氣又清爽的料理總能引起食慾,九層塔的香氣夠,我很喜歡拿來和各種食物做搭配,一般最常用在三杯料理,今天試著和蕃茄做料理,再加上暑假回台灣買的話梅肉,做成一道香中帶酸甜的開胃菜,簡簡單單就能讓你配上一大碗飯.


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北海道之旅(五)1.jpg  
      第五天行程安排札幌市區觀光,前往北海道廳舊本廳舍,這也是札幌市著名的地標之一,完工於明治21年(1888年),是美式新巴洛克建築,由於使用了大量的紅磚建成,又稱「紅磚館」。現在所看到的紅磚館,其實是火災後重建的,在明治42發生火災,明治44年重修完工,館內保持了當年的風貌,並展示有關北海道開發歷史的資料與實物,還有北海道道立圖書館,可以閱覽有關北海道的歷史文件,二樓的大廳陳列了日本對於北方領土的宣示及北方四島資料舘,展示過去治領北方四島時期的相關文物.

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鹹蛋雞粒炒飯  

   以蛋為主的料理變化多端,平常炒飯都是用新鮮蛋,今天想換換口味,用鹹蛋來做,這道料理靈感來自餐舘常看到的鹹魚雞粒炒飯,鹹鹹香香的口感,雖然不錯,但鹹魚有股特殊的味道,小孩不太喜歡,於是改成我愛的鹹蛋來炒,沒想到味道及口感真的很棒,炒過的鹹蛋散發出特有的香氣,加上微沙的口感,讓人一吃就愛上它.

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札幌1.jpg  

    遊完小樽之後,返回北海道第一大城「札幌」,前往市中心的「大通公園」全長1500公尺、寬105公尺,園內設置了雕刻品、噴水池、花圃等設施,有許多人在此休息散步.散步後可至附近的咖啡廳享受悠閒的時光.每年七月下旬在此舉辦為期一個月的「札幌夏季慶典」除了歡樂的露天啤酒花園,還有許多熱鬧多彩的活動.

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生活智慧王整理


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菠蘿藍莓土司  

   學校開學了,一切又恢復正常的作息,白天就比較有時間來做麵包,暑假期間老公連續吃了兩個月超市買的土司,有點膩了,好想換換口味,於是動手做了老公愛吃的菠蘿土司,菠蘿口味的麵包一直是他的最愛,在土司內加入家中現有的藍莓果乾,淡淡的甜味加上果香,不抹醬直接吃都很美味.

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北海道之旅(四)1.jpg  

    繼續前往古色古香並富有浪漫風情之「小樽運河」於1923年完成,是在海運興盛時期為了運送貨物而將海面填平所形成的運河.現今的運河岸邊仍殘留著當時用煉瓦及石塊建造的倉庫,1986年這裡開設了行人徒步區.

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小樽天狗山1.jpg  

     第四天前往小樽有名的地標之一「天狗山」位於小樽市街後的天狗山因為山形長得像天狗而有了天狗山之名,行程安排搭乘登山纜車,從山腳到達山頂只需4分鐘,在每一個升高的片段,舉目盡覽都是截然不同的風情,到達山上可以遙望井然有序的古城街景,也能遠眺港灣的多變景致,感受北海道旖旎的風光.

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起司洋蔥炒蛋  

   洋蔥炒蛋是家中常做的一道菜,有時做點變化,不只小孩吃得高興,也多增加營養,起司是小孩愛的食物,加入蛋液內來炒,多了份起司香滑的口感,家人都很喜歡,在美國超市有賣各種起司絲都可拿來用,平常我愛用velveeta cheese或是切達起司絲(cheddar cheese).

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杏鮑菇炒土司  

   最近幾天比較忙,利用開學前三天購物免稅,帶小孩去採買必需品,明天就要開學了,一切又恢復正常的作息,前幾天PO了蒸土司布丁,今天再利用土司,來道鹹口味的料理杏鮑菇炒土司,不論配菜或是直接當成一餐都很合適,土司的量也可依喜好自行增减,再也不用擔心土司吃膩.

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蒸土司布丁  

  這次回台灣看了不少美食節目,有些是美國看不到的,也抄了一些筆記,平常買土司都是直接烤來吃,較少拿來做變化,在節目中學到蒸土司布丁,看起來挺不錯的,小孩愛吃布丁,偶爾換換口味增加變化,加了土司的布丁,口感鬆鬆綿綿的,和一般布丁ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感有很大的差別,土司的量也不能太多,以免失去布丁的口感,外面賣的土司切的厚度不太一樣,所以土司的量我不用片數,而是用去邊後的重量,以確保每次的口感都相同,今天不煮焦糖,用葡萄乾來做,再淋上各種口味的淋醬.

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北海道之旅(三) 1.jpg  

    繼續前往約15萬坪的廣大牧場「北國優駿公園」,在綠意盎然的廣大園區內,迎著徐徐微風,貼近沈穩安逸的馬兒們,體驗騎馬的樂趣,或是選擇乘坐遊園馬車,悠閒地穿梭在陽光綠樹與花卉間,感受北海道大自然清柔的脈動,享受牧場無限風情,園內備有各種老少咸宜,齊同歡樂的遊戲設施及户外活動,包括雷射靶槍(使用附有望遠鏡瞄準器的來福槍瞄準目標射擊)、氣球射箭(瞄準目標的氣球,體驗射箭樂趣)、騎脚踏車(備有單人至多人騎的協力車及趣味單車),每人拿到一張遊樂劵,可任選一項玩耍,如果想要嘗試多種體驗,就需另外買票付費,兒子對每一項都感興趣,除了靶槍,又花日幣900元騎馬及日幣500元乘坐遊園馬車.

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登別海洋公園尼克斯1.jpg  

   登別海洋公園尼克斯是以北歐風格兼海洋復活為主題的樂園,位於設施中心部分是一座有北歐風味的「尼克斯堡」是最新科技所建造出的四層樓高水族館,館內有高達8公尺的廣角大型水槽「水晶塔」及北海道的第一水中隧道「AQUA隧道」,體驗到如同進入海底迷宮一樣的神祕氣氛,在尼克斯內飼養著約有400多種多達1萬隻的海洋生物.

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我要我的孩子知道的20件事

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藍帶豬排  

   炸的金黃香酥的豬排,很受大家喜愛,在豬排內包入起司片及火腿就成了藍帶豬排,這是由法國一位教授烹飪的指導教授所發明,因為這位指導教授所任教的學院名為「藍帶」(法國最富盛名的藍帶餐飲學院),所以這種做法的豬排就稱為藍帶豬排.

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北海道之旅(二) 美瑛1.jpg  

   參觀完富田農場後,繼續前往許多廣告的拍攝地「美瑛」.延綿不斷的丘陵由旭川延伸,沿線植滿了色彩鮮艷的花田,春天是罌粟、夏天是薰衣草、秋天有波斯菊和向日葵等各式各樣爭奇鬥艷的花海,而農田如波浪般展向遠方,就像是大自然的拼布圖一般,所以拼布之旅為週遊美瑛地區最受歡迎的旅遊路線.

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十招動作,一生受用無窮.

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優格炸雞.jpg  

   好久沒上菜囉!今天先來道雞肉料理,再繼續分享北海道之旅,利用小孩愛吃的優格,來做優格炸雞,以前曾用優格來做西點,拿來醃雞肉倒是第一次嘗試,為了不蓋過優格的味道,我只加了少許塩及香蒜粉來調味,想不想換換口味,來盤優格炸雞?很美味喔!

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北海道之旅(二) 富田農場1.jpg  

   體驗熱氣球後,即前往位於北海道中央(富良野盆地),每到夏季嬌艶的花朵,盡情的綻放覆蓋在富良野的土地上,美麗且壯觀的延伸整個上當良野和中富良野,我們參觀的富田農場是北海道風景明信片裡最常出現的地方,除了夏天美麗的彩虹花田,秋冬亦有温室的薰衣草可以欣賞,它也是富良野面積最大的薰衣草花田農場,六月下旬開始正是薰衣草盛開的時侯,鮮艷的紫色及迷人的花香,讓人忍不住多拍些照片留念.

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北海道之旅(二) 1.jpg  

   飯店提供的乘坐熱氣球只有兩個小時(6:00AM-8:00AM),導遊叮嚀儘量早起,以免要排隊久等,登上熱氣球體驗不同的感受,在加熱器的轟隆聲中緩緩上升.

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