目前日期文章:201107 (13)

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富毓烘焙教室1.jpg  

  每次回去總想利用短暫的時間學點東西,但在新竹市烘焙教室並不多,想上單堂的課程更是少,一般大多是2-3個月的課程,在臺灣沒能停留這麼久,也沒辦法上課,我也曾詢問前年上過課的烘焙教室,但他們並不常開課,時間總是配合不上.


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這是朋友傳給我的,蠻不錯的,和大家分享

不花錢---擁有健康

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起士金菇雞絲.jpg  

   小孩喜歡起司,有加起司的料理,他們總是特別感興趣,多了起司小孩也可多吸收些鈣質,而且味道也會變得更加濃郩,蠻常用雞肉來炒菇類,試著加些起司調味,整道菜的風味就變得很特別,家人嚐到的又是一道新口味的料理.

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木須雙鮮 

    經常炒木須肉來夾餅,這次將肉換成海鮮,吃起來鮮味十足,風味也不同,配合海鮮食材,木耳就不切絲,海鮮的材料也不一定要一樣,喜歡什麼食材都可以加,我搭配鮮蝦及鮮干貝來炒,不花太多時間,一盤美味的料理就可上桌囉!

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 隨著工商社會的發達,資訊傳遞快速,每個人都身處在高度壓力的環境下,事事都被要求快速、有效、節省時間,因此當有錯誤發生時,我們會認為直接講出缺點,知道哪裡須要改進,就能快速、有效地改正錯誤,能節省時間以便處理其他的事情。

於是企業老闆在同事面前,直接指責員工的錯誤,命令員工限期改進,以為員工會有效率。

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煙波大飯店莫內西餐廳1.jpg  

   煙波大飯店是新竹最美的商務休閒渡假飯店,座落於青草湖畔,四周群山環抱,綠草如茵,擁有彷若世外桃源的優美環境,煙波內擁有典雅精緻客房、各型會議宴會場地及中、西、日式五星級餐廳,飯店內的莫內西餐廳,母親常和朋友去品嚐下午茶,她喜歡餐廳內用餐舒適的環境及精緻的餐點,還沒回台灣時,母親就說過要請我們去吃,餐廳消費屬中高價位,午餐750元,晚餐要850元,下午茶就便宜多了,每人只要360元,雖然沒有晚餐的螃蟹,但其他菜色也很不錯,還是吃下午茶划算,餐廳生意很好,下午茶時間經常客滿,有事先訂位,才不會因客滿,而白跑一趟.

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奶油培根杏鮑菇  

  電腦裡還有一些做好末PO的料理,利用時間來寫一寫,菇類裡面我最愛杏鮑菇的口感, 也常買來做料理,加些小孩愛的奶油、培根炒,感覺比較像西式的口味,杏鮑菇嚐起來有培根的鹹香味及淡淡的蒜香奶油味,小孩喜歡這樣的搭配.

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微熱山丘鳳梨酥1.jpg  

  朋友送我一盒微熱山丘鳳梨酥,簡單樸實的包裝內,裝著方長的鳳梨酥,和一般常見的鳳梨酥,外型很不一樣,嚐起來外皮很酥,內餡帶點微酸,有鳳梨的香氣及果肉纖維的口感,一吃就知道這是純鳳梨做的內餡,平常不愛吃偏甜的點心,這鳳梨酥對我來說甜味剛好,微酸的味道,吃起來更不膩口,但對愛吃甜食的兒子來說,他覺得味道有些偏酸,如能再甜一點,他會更喜歡,他覺得有加冬瓜的內餡,吃了較習慣,每個人口味都不太一樣,就看個人的喜好來做選擇,老公買了一些準備回去送人.

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台中牛排館1.jpg  

   每次回台灣,總不忘品嚐美食,這家餐廳每年回台都會去,而且還不只去一次,餐廳內的菜色種類多,口味也合大家的胃口,價格經濟又實惠,印象中價格多年來都不曾變動,目前有中科、崇德與公益三家分店 ,中科店最大,停車位也最多,所以我們都去中科店,餐廳內川流不息的人潮,就可知道受歡迎的程度,平日去也有八九成的客人,館內結合蒙古烤肉、港式燒臘、自助牛排、蚵仔煎、綜合日本料理、碳烤炸品、鐵板燒、熟食、砂鍋煮、冰品甜點等十大美食百匯區,依季節推出不同新款菜餚,應有盡有.

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紅麴鹽酥雞.jpg  

  小孩喜歡各式的炸雞,在美國偶爾也會買肯德基、麥當勞或是其他家的炸雞來吃,但要吃中式的鹽酥雞.就要自己做,鹽酥雞也可以做不同口味的變化,之前曾做過 塩酥雞優格炸雞腐乳鹽酥雞,這次來做紅麴口味,利用現有的紅糟醬,再加些蒜粉及五香粉拌一拌,味道就很不錯.

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自製橘子果醬  

   回台灣前,朋友送了兩大袋小橘子, 因為數量太多吃不完,所以做成果醬較好保存,橘子很小顆,光處理這些小橘子就花了我不少時間,有些搞工,橘子皮的數量不少,做好的橘子果醬,味道比較像金桔醬,除了拿來抹土司,泡茶喝也不錯.

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 暢銷育兒書《孩子,把你的手給我》中,關於表揚孩子有一個很恰當的比喻——“稱讚,就像青黴素一樣,絕不能隨意用。”使用強效藥有一定的標準,需要謹慎小心,標準包括時間和劑量,因為可能會引起過敏反應。    

1.誇具體不誇全部

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紅蘿蔔炒蛋  

   回來台灣真好,又可享受和父母在一起的歡樂時光,利用時間將回台前做好的料理,做個整理,回來前都在清冰箱,所以僅能用冰箱所剩的食材來做變化,紅蘿蔔及蛋是家裡天天都會有的食材,加在一起炒,再加些培根增香,雖然家常,但營養及味道卻不差,家人也都吃得很滿足.

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