Juling's Blog

  住台灣還是比較方便，尤其是吃的方面，想吃什麼都有，這次回來很少下廚，母親總是說，天氣這麼熱，就不用煮了，想吃什麼就出去買，或是直接到餐廳吃就好了，雖然家裡有冷氣，但廚房沒有，天氣熱煮好一餐，都已經汗流浹背，加上這次小孩沒回來，家裡就3個人，吃得不多，所以老媽才說乾脆用買的或是出去吃，這次回來在外面吃的次數確實也比以往多，老媽說能吃就要儘量吃，她大概認為美國都沒什麼好吃的。

   母親喜歡吃buffet，這次回來正好碰到饗食天堂新竹店開幕，有新的當然會去吃，雖然已經去過饗食天堂中壢店及桃園新光店，但這家是母親喜歡的餐廳，之前想吃坐火車都去了，現在新竹有店，媽媽一定也會想去吃，饗食天堂開在大遠百的9樓，這地點之前是WASABI日式自助餐廳，現在換成饗食天堂，內部的裝潢也全都翻新，7月7日（星期一）開幕，本來想預訂午餐，但開幕期間生意很好，在我回美國前的日子，午餐都被訂滿，只剩下午茶的時間，我訂了9日的，而且兩天前就先訂，不然可能連下午茶也客滿，在台灣大家對吃的，好像都很捨得花，一些比較好的餐廳常客滿，只要做出口碑，就不怕沒生意，饗食天堂可容納近400人，客滿就可以想像餐廳客人有多少，一到餐廳就看到大排長龍，因為人多，所以要先到櫃台劃位，再排隊等候服務人員帶位，想來吃還是要先訂位，不然可能會白跑一趟，尤其是開幕期間人都比平常多，饗食天堂還是維持一貫的水準，菜色很豐富，超過200道的特色佳餚，選擇很多，雖然比之前去吃的食譜自助百匯（芙洛麗）貴了點(芙洛麗490元)，下午茶要538元，但如果下次還要吃buffet，我會選擇饗食天堂，這裡的料理我更喜歡，第一張照片是熱鍋區，有大口饗樂骨、海鮮巧達濃湯、三杯鴨、松子蛤蠣寬麵、蝦仁菠菜鬆糕。

  吃完午餐，在朋友帶路下，來到了松山機場附近的富錦街，朋友就住民生社區，這一帶是她的地盤，當然由她做嚮導，帶著大家四處逛逛，這裡是台北市裡頗負盛名的綠林道，兩排大樹，茂盛的枝葉，遮擋了夏日的艶陽，走在這裡感覺涼快不少，朋友說這一帶有許多特色咖啡廳及風格小店，也是許多影視戲劇取景的地方，她還告訴我們犀利人妻電視劇也在富錦街拍攝，朋友推薦下我們來到了富錦街 No.108，這名字是餐廳地址也是店名，好記又有創意，在台北市能有庭院的餐廳並不多見，這樣的環境讓人覺得放鬆，確實很適合和朋友來此談心，享受悠閒的午後時光，進入庭院看到一個錦鯉池塘及充滿綠意的院子，造景相當漂亮，沿著石板進入餐廳，感覺又不一樣，店內的佈置充滿藝術氣息，裡面有獨立的落地窗包廂，可以直接看到外面的庭院，而且有門，人多在裡面聊天也不怕吵到別人，但服務生說要在包廂就不能只點飲料，有最低消費，就是每個人都要點下午茶套餐，才能用包廂，雖然才剛吃飽，但我們一群7個人，還是在包廂比較自在，所以就點了七份下午茶套餐。

  回來台灣雖然沒做些什麼事，但每天吃喝玩樂，日子過得一樣很忙碌，這次只有我回來，時間更自由，把握難得的假期，暫時將老公、小孩放一旁，自己好好享樂，朋友也知道我有時間，就會多安排些聚餐，因為大部份的朋友都住台北，所以約的地點也在台北居多，住其他縣市的人，再自行北上和大家會合，昨天又上台北會好姊妹們，考量吃素的朋友，這次選在養心茶樓，這是台北市第一家全蔬食港式飲茶主題餐廳，用精緻的烹調方式重新呈現經典素菜，及獨具巧思風味的蔬食港點，菜色豐富又多樣化，超過80道無國界蔬食料理及手路菜，以及近40道各式蔬食港式點心，令人目不暇給！顛覆了傳統素食料理的做法，不但擁有最道地的美味，亦增添了味覺層次感！原來吃素也可以這麼享受，朋友知道我愛做菜，每次都會選不同的餐廳，讓我有機會多看多吃，也能從中學到一些做菜的點子，這一餐收穫不少，料理不只好吃，我也偷學了好幾招，回去自己就可以照這樣做變化，朋友選的餐廳生意都很好，到我們吃完要離開，人還是一樣的多，這些餐廳不事先訂位，可能都會沒位子，雖然這家也有甜點，但朋友說換一家吃，另外又安排其他地方續攤，換個地方我們又繼續吃下午茶，品嚐咖啡及點心，下一篇就會寫，先做個預告，地點富錦街 No.108（餐廳名字）。

  時間過得真快，回台灣已經過了三個禮拜，雖然沒做什麼事，但感覺也很忙碌，每天忙著吃喝玩樂，把握難得的假期，和朋友聚了很多次，每次聚會的朋友都不太一樣，住台北的人多，所以每次都約在台北，其他地方的人，再各自北上會合，上星期五的聚餐，就選在京站裡面，這對大家都很方便，我也不用再坐捷運或公車，這次在Bellini Pasta Pasta吃，這是家東京式義大利餐廳，餐點感覺像是混了日式風味的義式料理，服務生推薦可以選多人套餐，大家分著吃，可以吃到更多樣的東西，但朋友中有人吃素，所以點了蕃茄素麵，另外我們又點了雙人套餐三個人吃，餐廳規定用餐時間兩小時，所以也不用吃太多，吃完還可以再找另一家續攤，繼續下午茶，雙人套餐選擇也多，有麵包兩片＋開胃菜2份(8選2)＋10吋薄皮比蕯1份(4選1)＋義大利麵1份(7選1)＋甜點1份＋飲料2杯(6選2)，這樣份量3個女生吃也夠。

  今年只有我回來，兩個女兒畢業找到工作，兒子暑假也有活動，所以都沒辦法同行，自己一個人回來，時間更自由，也好做安排，想去哪都行，所以上台北的次數也變多，除了和姊妹淘聚餐，也陪父親去看親戚，昨天上台北看姑媽，每次回來都只是電話問候，今年就有很多時間，可以去看她老人家，去了才知道，姑媽已事先在三井料理美術館訂位，要請我吃日本料理，這是家高檔的餐廳，很早就聽朋友說過三井料理，這次姑媽請客，才有機會嚐，地點位於敦化南路和市民大道交會路口旁的富邦大樓B1，若經過沒仔細看，還不知道地下一樓有這麼一間高檔的餐廳，餐廳生意很好，雖然貴依然客滿，沒事先訂可能就要等很久，餐點採套餐式的，選一個價位，不同價位都有一份當天的基本菜單，不喜歡或不能吃的菜都可以更換，想指定某些菜也可以，有專門的服務生來確定餐點內容搭配ok嗎？姑媽說他們的雪場蟹很鮮又大隻，來一定要吃，還有鮑魚也要點，所以這一餐吃的有雪場蟹、鮑魚、生魚片、明蝦及軟殼蟹都有，這些食材本身都不便宜，加上這又是一家高檔餐廳，可以想像價錢一定很高，當時只聽到姑媽用日語在和服務人員交談，真的也不知道多少錢，後來問了父親才知道(父親聽得懂日語，三井姑媽也帶他去過，但是去三井本鋪)，這一人份就要將近台幣3000元，三個人吃下來加一成服務費，真的好貴，第一次吃這麼貴的套餐，餐廳人多也怕影響別人用餐，加上服務生說如果要照相，請關掉閃光燈，看到也沒人在照相，所以只拍了一張餐廳內的照片，其他兩張翻拍自三井的網站，餐廳入口有兩面酒牆，走到底才進入用餐區，餐廳內部感覺有點暗，擺設和裝潢有現代風格，用餐環境很舒適。

  每次回來台灣，除了陪父母，也上台北和好友小聚，這些朋友都是在美國認識的，有的小孩大了，她們大部份的時間，都待在台灣比較多，所以要和她們聚聚，反而在台灣的機會多，既然有回來，當然想和好姊妹們聊聊，朋友注重養生，選的都是些蔬食餐廳，這類的餐廳，台灣還不少，標榜天然素材，多元的烹調方式，讓素料理健康又美味，平常都是吃葷的，很難得有機會吃到素的，嚐嚐也不錯，朋友最後決定去華香蔬食餐廳，這家餐廳在中正紀念堂內，印象中中正紀念堂是30年前去的，太久遠了，印象也不是很清楚，雖然事先有上網查怎麼走，朋友也有用line告訴我怎麼去，但紀念堂這麼大，也找了好久才找到，我是搭乘捷運淡水線至中正紀念堂5號出口（愛國東路、中山南路口），有的朋友從3號出口（羅斯福路上）更近，至少不用在大太陽底下走很久，從5號出口走，還蠻遠的，平常很能走，但在大太陽底下走10分鐘就累，雖然回來才兩個禮拜，就已經感覺曬黑很多。

  每次回台灣總要陪媽媽出去吃好幾回，有任何新的buffet餐廳大概都會去，新竹的芙洛麗大飯店去年就開了，曾看過格友po過，一樓的食譜自助百匯，東西還不少，只是去年沒時間去，就留到今年，也怕胖，不想一直吃，答應媽媽會陪她去吃，其實這家餐廳母親已經去過兩次，她要我陪也是想，我難得回去，就帶我到處吃好吃的，我也樂得和老媽一起享美食，這家餐廳價位屬中高消費，平常早餐吃得晚，再去吃午餐，時間靠得太近，說實在的也吃不多，所以建議媽媽乾脆吃下午茶好了，讓肚子先消化一下，等會才吃得下更多的美食，下午茶2:30才開始，我們2:15到，外面已經等了好多人，問了餐廳才知道最好事先預定，不然碰到客滿就有可能白跑一趟，我們去才知道預約已經客滿，服務人員說必須先讓預約的客人先進去，等過了2:45再看看有沒有空位，因為有的人也會臨時取消約定，我們是到了2:50才進去，沒想到一般的時間，不是假日，人也這麼多，來新餐廳當然也不忘多拍些照片。

 每次回台灣總會發現又多了好多餐廳，媽媽說我難得回來，正好可以陪她上餐廳吃飯，母親喜歡吃buffet，東西多選擇也多，但去吃到飽餐廳，我喜歡吃午餐，吃完還有多一點時間可以消化，所以告訴媽媽，晚餐就吃簡單一點，改天再陪她去吃大餐，在娘家附近多了一家小火鍋店(六扇門時尚湯鍋)，媽媽也沒吃過，我們就決定去這裡，小火鍋價格經濟實惠，選擇也有將近20種，還有一些單點的食材，想要更多的份量，都可以另外單點，除了小火鍋，店內的白飯、飲料及冰品(6種口味冰淇淋)，還是無限量供應，算起來很划算，材料種類不少，雖然每種材料份量不多，但加一加也有一大鍋，叫一份可以吃得很飽。

   每次回來台灣停留的時間都不長,一些好友都希望我能多撥些時間和她們聚聚,這次她們特別訂了食養山房,這家被「台版米其林」餐飲評鑑評選為2012年的五星餐廳,怎能錯過,不過地點相當偏遠,在汐止山上(汐萬路三段),我搭捷運在南港展覽館下車,和朋友會合,再開車到餐廳,車子在彎彎曲曲的山路行駛了半個小時才到,入口處不見招牌,只有一位員工在招呼,確認訂位後,再放行進入(店裡只接受預定的客人,不收過客,,平日一兩個星期前就要訂位,假日更是難訂,通常提早一個半月前就要先訂位),到了食養山房後,才發現真的是世外桃源,難怪位居偏遠的山中,依然生意興隆.

   時間過得真快,回來台灣都過了半個多月,除了陪父母,也上台北和朋友小聚,朋友中有人吃素,所以決定去陽明春天,陽明春天有兩家店(陽明山總店及忠孝店),我們選在忠孝店,交通更便利,我從台北車站搭捷運就可以到,吃完飯還可以逛街.這是一家蔬食創意料理,採用的都是最天然的時令蔬果食材,用餐環境舒適雅緻,視野也棒,還可從10樓眺望城市街景.

  母親說去年竹北新開了一家極鮮火鍋,她去吃過,覺得還不錯,問我想不想去吃吃看,下星期一就要回美國,母親想去哪,我都陪,在台灣自助式的火鍋連鎖店,好像還不少家,新竹市有千葉火鍋-新竹忠孝尊爵館及鮮友火鍋(經國店),這兩家我都曾去過,也想換一家嚐嚐,餐廳內用餐環境寬敞舒適,有一、二樓,提供的食材也新鮮,我覺得和其他兩家蠻像的,火鍋材料大致上相同,不同的部份在熟食區,店內提供蜜汁燒烤、滷味、現切肉、鐵板燒、各具風味的熟食及港式小點、手搖茶、炸食區、熱炒區、生菜沙拉區、各式冰品、水果、手捲、壽司、點心....等,店內的生意一樣很好,非假日客人也不少.

   每次回台灣最想做的事,就是希望能有機會,多學點我愛的烘焙,至於去哪裡玩,反而沒太大的興致,實在是外面的天氣太熱,一出門就汗流夾背,還是待在家裡舒服,在新竹市烘焙教室並不多,想上單堂的課程更是少,一般大多是2-3個月的課程,去年意外的被我發現一家新的烘焙教室(富毓烘焙教室),每個月都會開課,這對我來說,實在太好了,正好符合我的需求,七月份的課程,內容我都有興趣,時間上我也可以配合,當然不能錯過這個機會,於是我報了這兩堂課.

  每次回台灣,當然也不會錯過品嚐美食小吃的機會,曾看過格友介紹過,新竹的伍師傅車輪餅很好吃,尤其是加了珍珠的奶油車輪餅,有加珍珠確實蠻特別的,多了QQ的口感一定好吃,而且兒子也愛吃奶油車輪餅,有珍珠他會更喜歡,車輪餅從下午三點開始賣,我四點就去買,老板才正在做,所以拍到的照片不多,天氣也熱,沒停留太久.

  每次回去總想利用短暫的時間學點東西,但在新竹市烘焙教室並不多,想上單堂的課程更是少,一般大多是2-3個月的課程,在臺灣沒能停留這麼久,也沒辦法上課,我也曾詢問前年上過課的烘焙教室,但他們並不常開課,時間總是配合不上.

   煙波大飯店是新竹最美的商務休閒渡假飯店,座落於青草湖畔,四周群山環抱,綠草如茵,擁有彷若世外桃源的優美環境,煙波內擁有典雅精緻客房、各型會議宴會場地及中、西、日式五星級餐廳,飯店內的莫內西餐廳,母親常和朋友去品嚐下午茶,她喜歡餐廳內用餐舒適的環境及精緻的餐點,還沒回台灣時,母親就說過要請我們去吃,餐廳消費屬中高價位,午餐750元,晚餐要850元,下午茶就便宜多了,每人只要360元,雖然沒有晚餐的螃蟹,但其他菜色也很不錯,還是吃下午茶划算,餐廳生意很好,下午茶時間經常客滿,有事先訂位,才不會因客滿,而白跑一趟.

  朋友送我一盒微熱山丘鳳梨酥,簡單樸實的包裝內,裝著方長的鳳梨酥,和一般常見的鳳梨酥,外型很不一樣,嚐起來外皮很酥,內餡帶點微酸,有鳳梨的香氣及果肉纖維的口感,一吃就知道這是純鳳梨做的內餡,平常不愛吃偏甜的點心,這鳳梨酥對我來說甜味剛好,微酸的味道,吃起來更不膩口,但對愛吃甜食的兒子來說,他覺得味道有些偏酸,如能再甜一點,他會更喜歡,他覺得有加冬瓜的內餡,吃了較習慣,每個人口味都不太一樣,就看個人的喜好來做選擇,老公買了一些準備回去送人.

   每次回台灣,總不忘品嚐美食,這家餐廳每年回台都會去,而且還不只去一次,餐廳內的菜色種類多,口味也合大家的胃口,價格經濟又實惠,印象中價格多年來都不曾變動,目前有中科、崇德與公益三家分店 ,中科店最大,停車位也最多,所以我們都去中科店,餐廳內川流不息的人潮,就可知道受歡迎的程度,平日去也有八九成的客人,館內結合蒙古烤肉、港式燒臘、自助牛排、蚵仔煎、綜合日本料理、碳烤炸品、鐵板燒、熟食、砂鍋煮、冰品甜點等十大美食百匯區,依季節推出不同新款菜餚,應有盡有.

   時間過得真快,回台灣也有兩個禮拜囉!明天就要回美國,抽空來PO饗食天堂(桃園新光店)的文章,之前在饗食天堂(中壢店)的文章中就有提到桃園店,桃園店位於新光三越的11樓,可能是地點的關係,生意比中壢店還要好,我們將近中午12點到,餐廳內已坐滿八成的客人,桃園店有下午茶,所以用餐時間只到下午兩點,餐廳內客人多,不方便拍照,文章中餐廳的照片都是吃飽後要離開前才照的,服務人員忙著為下午茶做準備,我只拍了部份的照片,在餐廳的網站,有更詳細的圖片介紹,有興趣的朋友可以去看.

 在美國較少看到純素食的餐廳,雖然一般餐廳也有提供素食料理,但花樣並不多,平常要吃素的料理,也都是自己做,回來台灣看到各種美食都想吃,吃多了大魚大肉,也蠻想吃些素食料理,新竹有家明德素食園(台北及新北市也有多家分店),我蠻喜歡的,菜色豐富,做的口味又很不錯,想吃多少,都可以自由選擇,店內採秤重計價的自助餐方式,除秤重計價的自助餐外,另有素食披薩、焗飯、焗麵、酥皮濃湯可供單點。還有歐式無限自助吃到飽,無限提供小火鍋、現煮麵食、青菜、酥皮濃湯、義式焗烤，無蛋蛋糕、精緻點心、水果、熱茶、咖啡、冰淇淋…等等，滿足客人不同的用餐選擇,吃buffet常常都會吃太飽,所以挑了一些愛吃的去秤重,還是適量就好.