~Juling's blog文章分類總目錄,分類索引持續增加中~

Juling's blog FB粉絲專頁


Juling 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()

洋蔥薯餅3.jpg

  老公小孩都愛吃馬鈴薯,喜歡吃但如果都煮一樣的,就算再愛吃也會膩,所以就要常做變化,讓家人有期待,雖然之前也做過薯餅,但今天這薯餅我只加了一點小變化,多了洋蔥當薯泥盛裝容器,薯餅外型更整齊漂亮,嚐起來還多了洋蔥的甜味及口感,很通合當點心吃。

Juling 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

用電飯鍋煮蓮藕排骨1.jpg

  用電子鍋煮了好多次排骨,每次都搭配不同的食材,或是用不一樣的調味,不同的搭配,讓排骨更有變化,這次搭配蓮藕,煮過後的蓮藕,鬆鬆又入味,蠻好吃的,用電子鍋煮真的很簡單又很方便。

Juling 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

涼拌薯片1

  馬鈴薯美味,也容易做變化,煎、煮、炒、炸、烤及涼拌都可以,格內食譜的做法都是煎煮炒炸烤,還沒po過涼拌馬鈴薯的做法,這次就來做涼拌洋芋,要涼拌脆脆的口感好吃,就不能久煮,所以用削皮刀刨薄片,汆燙後再來拌醬,清淡又爽脆的口感,蠻適合現在的天氣吃,當配菜或直接吃皆可。

Juling 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

蕃茄咖哩2.jpg

  買了太多的蕃茄,所以在煮咖哩時也加一些蕃茄一起煮,之前也曾做過加了蕃茄的咖哩(蕃茄椰香咖哩雞),雖然蕃茄有酸味,但和咖哩煮味道並不會酸,再加點椰漿,感覺味道很不錯,煮一鍋拌著飯吃也很下飯。

Juling 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

烤蘑菇串3.jpg

  買了不少蘑菇,單純只用烤的,就是想吃原汁原味,加了點素蠔油調味而已,原汁原味的蘑菇,味道清甜美味。

Juling 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

櫻桃奶油薄酥2.JPG

  想要餅乾多些色彩,除了用果醬、彩糖做裝飾,我也常用罐頭的櫻桃,紅紅的,裝飾在餅乾上面,感覺餅乾更好吃,烤過的櫻桃,Q韌的口感還不錯,這款薄酥餅乾,酥脆又有入口即化般的口感,濃濃奶油香,蠻好吃的。

Juling 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

spring creek BBQ1.jpg

   回來也有好幾天了,雖然上週末有上超市,但都只買蔬菜及水果,回台灣前,幫老公及小孩準備了兩個月的存糧,裝滿了兩個冰箱的冷凍庫,除了蔬菜沒辦法事先準備,老公說他會買生菜來吃,或是買蔬菜水煮沾醬吃,其他菜有些是可以煮起來凍存,老公說省著吃,居然還有剩,所以想先把冰箱冷凍內的舊菜清掉,再來煮新的,當時想說兩個月期間很長,能準備多少就多煮些起來,光肉類就準備不少樣,因為用電子鍋煮也方便,所以煮了雞腿、排骨,也用電鍋滷牛肉、豬脚及做焢肉,加上又做貢丸及香腸,有貢丸就可下麵吃,香腸也可以配飯或夾麵包,另外也炸了些里肌肉,小孩愛吃糖醋里肌,也覺得自己做的好吃,所以我只需再煮些醬分袋包裝就可以,老公解凍里肌肉,再用小烤箱烤一下就像剛炸過,另外加些冷凍蔬菜或是買新鮮的蔬菜汆燙,再和醬、肉在鍋裡混一混就是糖醋里肌,還有義大利麵,我也事先分別煮好麵及醬,分開包裝,要吃時解凍,再放鍋裡加熱拌炒一下就好,像蘑菇、紅蘿蔔、玉米、四季豆、毛豆之類的蔬菜,凍過差別不會太多,所以煮醬時就可以加,儘量多做些變化,才不會兩個月都吃相同的東西,炒飯及油飯也是可以凍存,我又囉嗦一堆。

Juling 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

有機綜合堅果食譜3.jpg

  我回美國囉!回來三天時差也漸漸恢復正常,還沒想到要做些什麼新料理,但有份食譜必需先做,上個月就接到青荷有機的試吃邀稿,剛好我人在台灣,告知如果可以等我回美國再做,我就接受邀稿,會答應邀稿也是因為這次的產品品質讓人安心,有機堅果採低溫烘焙不油炸,而且輕調味也不使用人工色素及香料,平常就喜歡吃點堅果,這罐綜合堅果內搭配的五珍堅果/果乾,也都是我愛吃的,有葡萄乾、杏仁果、腰果、南瓜子仁及炒黃豆,抓一把放嘴裡咀嚼,口感很豐富,淡淡的黑糖味也不會很甜,試吃了產品,就在想要做什麼料理或點心才不會破壞這原有的味道,雖然可以拿來做餅乾或是蛋糕,但加到餅乾或蛋糕裡,感覺和用一般原味堅果並沒差別,加入沙拉裡也沒什麼特別,後來決定做堅果塔,這是獨一無二的堅果塔喔!塔餡不同於一般的堅果餡,我混了超軟Q的牛軋糖,軟軟的餡,咀嚼起來一點都不吃力,塔內還加了一樣好吃的祕密武器~棉花糖,棉花糖接觸到熱,稍微軟化,就像塔中間有cream夾心,原先只是想減少堅果的用量,不會感覺咬太大坨的牛軋糖,沒想到效果出奇的好,搭配一起吃,超級美味,想像一下酥酥的塔皮,中間有cream,上面又有超軟的堅果牛軋糖,咬下去三種滋味合而為一,那還用說,當然好吃的不得了,看我敘述,有沒有心動想試,不要以為我說一堆,感覺好像很難做,其實做法簡單,只要烤塔皮,餡料的部份在鍋裡加熱,拉拉ㄟ就好,再將餡分別填入塔皮內就好,不用再烘烤,老公想要多加花生,所以堅果塔裡有再多加花生及蔓越莓乾,另外也做了綜合堅果壽司捲,在壽司裡包入綜合堅果、蛋及生菜,簡單又有飽足感,當正餐或點心都不錯,因為包了堅果較難切小,所以可以切段,當飯糰整捲直接拿在手裡吃。

Juling 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

雙蔥照燒雞腿排.JPG

  雖然喜歡用電子鍋來煮肉類,但有時不需煮到一個小時,就會用電鍋,其實電鍋也一樣好用,因為雞腿肉已去骨,就不用煮很久,所以這次換用電鍋,先煎過讓雞皮出油,香氣足煮好感覺也不油,湯汁澆飯剛好,簡單只加洋蔥及青蔥煮,蔥香味濃也甜,另汆燙些青花菜搭配,簡單就可飽餐一頓,沒再加荷包蛋或滷蛋,直接煮了蛋花湯配。

Juling 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()