蔬菜我常搭配培根來炒,量不用多,就能讓炒蔬菜變得更好吃,再多加個蛋一起炒,增加營養也好看.
培根菠菜
材料: 菠菜1把(250g) 蒜 3瓣(切片) 蛋 1顆 培根 2片
調味料: 鹽 米酒 1T
做法:
1. 菠菜切段,放入滾水中略微川燙,不用等水再次開就要撈起.
2. 其他材料也準備好.
3. 鍋中入油放入蒜片炒香.
4. 加入培根炒熟.
5. 加入菠菜及調味料拌炒.
6. 倒入蛋液後就可以熄火.
7. 稍為翻動,利用鍋中的餘溫讓蛋汁熟,這時候蛋又綿又嫩,還會沾附在菠菜及培根上面.
8. 盛盤上桌.
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