木須炒冬粉  

  冬粉滑溜的口感,蠻好吃的,經常也都會拿冬粉來做料理,但都是當配角,今天就讓冬粉當主角,炒一鍋當晚餐,再煮個湯,就是簡便的一餐.

木須炒冬粉

材料:   冬粉 3把    木耳 3朵    蛋 2顆    韭菜 100g    紅蘿蔔絲 100g    肉絲 150g    蒜2瓣    油蔥酥 2-3T

醃肉料:  醬油 1.5t    酒 2t    糖 1/2t    蛋液1T    太白粉 1/2t

調味料:  蔭油膏 3T    糖 1t    胡椒粉 1/4t    水 1又1/4杯

做法:

1.  肉絲加入醃肉料拌醃(醃肉料中的1T蛋液,從材料中的蛋中取1T來用),韭菜切段,木耳及紅蘿蔔切絲,蒜切末。
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2.  冬粉泡軟再剪一下.
木須炒冬粉2.jpg  

3.  鍋中入油,放入肉絲炒熟後,先盛出備用.
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4.  加入蒜末炒香.
木須炒冬粉4.jpg  

5.  加入蛋液炒熟.
木須炒冬粉5.jpg  

6.  加入木耳及紅蘿蔔絲拌炒.
木須炒冬粉6.jpg  

7.  加入蔭油膏、糖及水煮開.
木須炒冬粉7.jpg  

8.  加入冬粉拌炒至入味.
木須炒冬粉8.jpg  

9.  加入肉絲及韭菜拌炒.
木須炒冬粉9.jpg  

10.  起鍋前加入胡椒粉及油蔥酥拌炒均勻‧
木須炒冬粉10.jpg  

11.盛盤上桌.
木須炒冬粉11.jpg  


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    油蔥酥料理

 

 

 

 

 


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留言列表 (8)

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  • Meggie Huang
  • <p>嗯~!抗暑好料理咧!!</p>
    [版主回覆06/03/2012 15:16:09]炒冬粉簡單又不油膩,蠻適合夏天吃.
  • 小畢
  • <p>我也很愛炒冬粉.有時候炒一鍋全家吃</p>
    <p>熱量非常低..可以多吃點<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/></p>
    [版主回覆04/19/2012 01:11:30]我也喜歡口感滑溜的冬粉,炒一鍋當正餐,方便又好吃.
  • 努力追求幸福的約書亞
  • Wish you a great Tuesday!
    [版主回覆04/19/2012 00:58:37]<p>謝謝,也祝你天天幸福快樂.</p>