豆皮炒蘆筍  

    前幾天買了一盒豆皮,做了豆皮蓋飯 ,還剩半盒,加蕃茄、蘆筍就炒了這道菜,小孩蠻喜歡吃的,有豆皮及蔬菜營養也不錯.

 **下圖是我買的豆皮,用豆包來做也可以.
豆皮炒蘆筍.jpg  

豆皮炒蘆筍

材料: 豆皮 150g    蘆筍 200g    蕃茄 1顆    薑 3片(切末)

調味料:  醬油 1T    糖 1t    胡椒粉    香油

做法:

1. 蘆筍切斜刀段,入滾水中川燙.
豆皮炒蘆筍1.jpg  

2. 撈出蘆筍備用,豆皮切段,蕃茄切小塊,薑切末.
豆皮炒蘆筍2.jpg  

3. 鍋中入油炒香薑末.
豆皮炒蘆筍3.jpg  

4. 加入豆皮炒至微微金黃.
豆皮炒蘆筍4.jpg  

5. 加入蕃茄及水3T拌炒.
豆皮炒蘆筍5.jpg  

6. 加入調味料拌炒至入味.
豆皮炒蘆筍6.jpg  

7. 加入蘆筍拌炒.
豆皮炒蘆筍7.jpg  

8. 加入胡椒粉及香油.
豆皮炒蘆筍8.jpg  

9. 拌炒均勻即可.
豆皮炒蘆筍9.jpg  

10. 盛盤上桌.
豆皮炒蘆筍10.jpg  

 

 **延伸閱讀相關文章  蘆筍料理    豆包、豆腸料理

 

 

 

 

 


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