腐乳高麗菜  

  平常比較少PO蔬菜的料理,因為蔬菜清炒就很好吃,也不需做太多的變化,但有時我會用不同的調味料來炒,今天就要用豆腐乳來炒高麗菜,豆腐乳除了可以料理海鮮及肉類之外,用來炒蔬菜也不錯。

腐乳高麗菜

材料:  高麗菜 350g    辣椒 1支    蒜 3瓣

調味料:  豆腐乳 2小塊    腐乳汁 1Tbsp    糖 1/2tsp(量可增減或不加)    香油

做法:

1.  蒜切片,辣椒去籽斜刀切片,高麗菜切小片或用手剝成片狀。
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2.  鍋中入油炒香蒜片。
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3.  加入豆腐乳及1大匙的腐乳汁炒香。
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4.  用鍋鏟壓碎豆腐乳。
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5.  再加入糖及2-3大匙的水煮勻。
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6.  加入高麗菜拌炒至熟。
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7.  加入辣椒拌炒。
腐乳高麗菜7.jpg  

8.  起鍋前加入香油即可。
腐乳高麗菜8.jpg  

9.  盛盤上桌。
腐乳高麗菜9.jpg  

小叮嚀:

**豆腐乳的鹹味及大小塊不同,量請自行調整。

**延伸閱讀相關文章  高麗菜料理&點心    豆腐乳料理

 

 


 


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