味噌肉絲筍  

   我喜歡買真空沙拉筍來做搭配,方便又好用,這比罐頭的筍子好吃,加了沙拉筍,多了爽脆的口感,菜也變得豐富又有份量,今天搭配木耳及肉絲來炒,再加上老公喜愛的味噌調味,簡單的家常菜,就可輕鬆快速完成.

味噌肉絲筍

材料:  肉絲 半磅(225g)    乾木耳 1朵    沙拉筍 1支    蔥 1支

醃肉料:  醬油 2t    糖 1/2t    水 2t    太白粉 1/2t

調味料:  醬油 1t    味噌 2t    味霖 1T    香油 1t    水 2T

做法:

1.  乾木耳泡開後切絲,筍切絲,葱切段,肉絲加入醃肉料拌醃.
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2.  將所有調味料先調勻備用.
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3.  鍋中入油炒熟肉絲後,先盛出備用.
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4.  加入蔥白炒香.
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5.  加入木耳、沙拉筍及水1T先炒熱,再加入味噌調味料拌炒.
味噌肉絲筍5.jpg  

6.  加入蔥綠及肉絲.
味噌肉絲筍6.jpg  

7.  拌炒均勻.
味噌肉絲筍7.jpg  

8.  盛盤上桌.
味噌肉絲筍8.jpg  

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