女兒去同學家,只有兒子在家,問兒子午餐想吃什麼,他說炒粄條,所以炒了一人份的粄條給他吃,在華人超市可以買到兩種不同口感的粄條,一種是傳統式的粄條,一整片,要煮的時候再切條,口感軟軟的,另一種粄條,因為加了太白粉及玉米粉,所以口感Qㄉㄟˋㄉㄟˋ ,而且很耐煮,兒子特別愛吃這種滑溜QQQ的粄條.
**下圖是我買的米粄條,內有5小包,每小包約200g.
炒粄條
林料: 米粄條 1小包 乾香菇 3朵 梅花肉片 60g 蝦米 1t 豆芽菜 韭菜
調味料: 醬油 1T 糖 1/2t 烏醋 1/2T 胡椒粉
做法:
1. 米粄條事先解凍備用.
2. 香菇泡軟切絲,肉片加入1/2t的醬油拌醃,蝦米泡水,豆芽菜、韭菜切段備用.
3. 鍋中入油加入香菇及蝦米炒香.
4. 加入梅花肉片炒熟.
5. 加入醬油、糖及水1/4杯煮開.
6. 加入米粄條炒軟.
7. 加入豆芽菜及韭菜拌炒至熟.
8. 起鍋前加入烏醋及胡椒粉即可.
9. 盛盤上桌.
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