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   小孩喜歡蜜汁調味,只要是蜜汁料理,不論我用什麼食材來做,都是最先被吃光的一盤,今天想用杏鮑菇來做,一片片油亮又沾滿濃濃的醬汁,光看顏色就很吸引人,這當然也好吃,做法調味都很簡單,大家都可以試試.

蜜汁杏鮑菇

材料:  杏鮑菇 300g    炒熟的白芝麻

調味料: 醬油膏 2T    蜂蜜 2t    烏醋 1/2T

做法:

1.  杏鮑菇直切成1公分厚的片狀,如果太長可再對半切,並在表面劃淺刀紋,兩面都可以劃,劃刀可讓杏鮑菇更入味,吸收更多的醬汁.
蜜汁杏鲍菇做法1.jpg

2.  加入調味料拌一拌.
蜜汁杏鲍菇做法2.jpg

3.  讓杏鮑菇都沾上調味醬汁,再醃10分鐘.
蜜汁杏鲍菇做法3.jpg

4.  醃過後還會出點水.
蜜汁杏鲍菇做法4.jpg

5.  鍋中入少許油,放入杏鮑菇煎.
蜜汁杏鲍菇做法5.jpg

6.  加熱後的杏鮑菇會再出水,所以不用加水.
蜜汁杏鲍菇做法6.JPG

7.  煮至杏鮑菇的水份收乾.(要翻面讓杏鮑菇上色均勻)
蜜汁杏鲍菇做法7.JPG

8.  盛入盤中再撒些炒熟的白芝麻.
蜜汁杏鲍菇.jpg

**延伸閱讀相關文章   杏鮑菇、其他菇類料理之一    杏鮑菇、其他菇類料理之二    蜜汁料理&點心

 

 

 

 

 

 


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留言列表 (3)

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  • 萍萍
  • 好特別啊!冰箱剛好有食材.想試試看
  • 蜜汁調味小孩都愛吃,妳也可以試試。

    Juling 於 2014/03/18 09:50 回覆

  • 野馬KiKi
  • 好漂亮的顏色喔!我也喜歡杏鮑菇的口感。
  • 杏鮑菇這樣料理很入味,kiki可以試試看喔!

    Juling 於 2014/03/18 09:53 回覆

  • us1guest
  • 看起來就很可口又下飯的!!!
  • 喜歡可以試試看喔!

    Juling 於 2014/03/18 10:08 回覆