炒瓠瓜想要多些鮮味,大部份都是加蝦米來炒,試著用鮪魚,味道也蠻配的,而且小孩也愛吃鮪魚,換換不同搭配也不錯,鮪魚買油漬的我覺得比較好吃.
鮪魚瓠瓜
材料: 瓠瓜 １條(約450g) 罐頭鮪魚肉 1包 薑末 1/2T
調味料: 鹽 酒 1t 香油 1t
做法:
1. 瓠瓜削除外皮後，切成條狀，薑切末.
2. 鍋中入油,炒香薑末.
3. 放入瓠瓜炒香,再加2/3杯水炒軟.
4. 加入鮪魚及調味料拌炒均勻.
5. 起鍋前淋點香油即可.
6. 盛盤上桌.
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- Apr 24 Thu 2014 13:22
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