平常比較少PO蔬菜的料理，因為蔬菜清炒就很好吃，也不需做太多的變化，但有時我會用不同的調味料來炒，這次想用沙茶醬來炒高麗菜，微微的香辣味，加上爽脆的口感，也蠻好吃的，有沙茶味感覺高麗菜更下飯。
沙茶高麗菜
材料： 高麗菜 550g 蒜 4瓣（切片）
調味料： 沙茶醬 1T 醬油 1t 鹽
做法：
1. 鍋中入油，炒香蒜片。
2. 加入高麗菜及水2-3T一起拌炒至熟。
3. 加入沙茶醬及醬油。（用沙茶醬調味時，我喜歡加點醬油，因為是炒蔬菜，不想顏色變太黑，所以只加1t的醬油，不夠鹹時再補鹽。）
4. 在鍋邊先將沙茶醬炒散。
5. 再和高麗菜炒勻。
6. 加點鹽補味道。
7. 盛盤上桌。
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