Oreo餅乾在美國已有百年的歷史，這款餅乾很受大家的喜歡，所以常被當成材料來做點心，可以加到冰淇淋、蛋糕、巧克力或是餅乾裡，只要看到cookies'n cream這幾個字，就知道這甜點加了Oreo餅乾，兒子很喜歡Oreo餅乾，所以在餅乾麵糰裡加入敲碎的Oreo餅乾，因為敲碎的Oreo有大小片，所以烤好的餅乾味道及口感都很豐富，嚐得到餅乾中有巧克力味的Oreo及甜甜的奶油夾心餡，蠻特別的‧
cookies'n cream餅乾
材料： 無鹽奶油 55g 黃糖（light brown sugar）45g 蛋 30g 香草精 1/2tsp 中筋麵粉 80g 泡打粉（baking powder）1/2tsp 鹽 1/4tsp Oreo 6個
做法：
1. oreo餅乾裝入塑膠袋內敲碎。
2. 不用完全敲成碎粉狀，有大有小，加到餅乾裡口感更豐富。
3. 無鹽奶油、糖及鹽打成奶油霜狀。
4. 加入蛋液及香草精攪打均勻。
5. 加入過篩的粉類（麵粉、泡打粉）拌勻。
6. 再加入敲碎的oreo餅乾拌勻。
7. 用小型冰淇淋勺來挖，將麵糰約分成20個。
8. 稍微壓扁。
9. 烤箱預熱，用350度F或175度C烤約9-10分鐘，這款餅乾是軟的口感，所以不要烤太久，剛烤好很軟，在烤盤放個兩三分鐘再拿起來，不然太軟不好拿。
10. 餅乾的味道及口感都很豐富，嚐得到餅乾中有巧克力味的Oreo及甜甜的奶油夾心餡，買到的夾心餡不同，做出的餅乾味道也會不同，變化蠻多的。
小叮嚀：
**這款餅乾是軟的口感，烤太乾硬反而不好吃。
**一般印象做餅乾大多用低筋麵粉比較多，但美式軟口感的餅乾，用中筋麵粉來做，並不會影響口感，所以可以不用低筋麵粉。
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