Juling's Blog

  小孩喜歡吃炸雞塊、炸豬排，香香酥酥的，真的好吃，但炸的熱量高也油，所以不能吃太多，想吃炸豬排、炸雞塊就用烤箱做，用烤箱也可以做出，像油炸般的豬排或是雞塊，酥香又不油膩，之前用炒過的麵包粉來做炸豬排，這次用ritz當沾裹的粉，烤好的雞條，香酥可口，比用麵包粉做的更好吃，也更有味道

**我用的ritz餅乾。

Ritz烤雞條

材料： 雞胸肉 1磅

醃肉料： 醬油 1T    糖 1/2-1t    胡椒粉

沾裹外衣材料： RITZ餅乾 150g    融化奶油 35g

做法：

1.  雞胸肉切成1.5公分寬的條狀，再加入醃肉料拌醃10分鐘。

2.  奶油先微波20秒再微波20秒，一次不要加熱太久，但可以多次加熱，或是在瓦斯爐上加熱融化。

3.  Ritz餅乾壓碎備用。

4.  或是用手揑碎。

5.  醃過的雞條沾上奶油。

6.  再裹上ritz餅乾碎粉。

7.  沾好一一排入烤盤。

8.  烤箱預熱，用400度F或200度C烤約12-15分鐘，雞肉條切的粗細會影響烤的時間，請自行調整。（烤約12分鐘，拿一塊切開看熟了沒有，沒熟糖繼續烤，熟了就取出，或是烤10分鐘，取出翻面再放回烤箱烤5分鐘，這樣雞條烤的顏色就會很平均，底部也會一樣酥脆。）

9.  沾Ritz烤，簡單又不油膩，而且味道很香。

 小叮嚀：

**雞肉也可以切片，但切片的厚度較薄，烤的時間要減少至10-12分鐘，如果切開沒熟，翻面再烤一下，烤的時間還是要依雞排的厚薄做調整。

**延伸閱讀相關文章   Ritz點心    雞胸肉料理

~延伸閱讀格友的分享~

**飄雅寶貝  RITZ烤雞塊