喜歡買不同的醬料來做料理的變化，有時買了，用到的機會不是很多，一瓶就要用很久，所以都會拿來做不同的用途，這樣才能用快一點，醬料也不會放到過期，牛排常會用到的A1醬，我也常拿來炒肉，要讓味道有些不同時，就會混其他醬一起炒，試著用A1醬加蕃茄醬來調味，混合後的味道，我覺得蠻不錯的，就像平常在做糖醋料理一樣，酸甜的滋味也下飯。
雙醬雞丁
材料： 去皮雞腿肉 450g 洋蔥 1小顆 青椒 1顆 蒜 4瓣
調味料： A1醬 3Tbsp 蕃茄醬 3Tbsp 醬油膏 1Tbsp 糖 1Tbsp
做法：
1. 洋蔥、青椒、蒜切片，雞腿肉切小塊。
2. 乾鍋入雞肉炒，儘量讓皮朝下，就會炒出油，這樣就可以不用再加油。
3. 炒出油後，加入蒜片炒香。
4. 加入洋蔥炒熟。
5. 加入青椒。
6. 
6. 加入調味料拌炒均勻。
7. 盛盤上桌。
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