平常會用到電鍋做菜，大多是肉類或海鮮，比較少蔬菜類，雖然蔬菜也可以用電鍋來煮，但並不是每一種都合適，買了絲瓜就用電鍋來做，加入粉絲、金針菇一起蒸，粉絲吸收了絲瓜的甜味，變得很好吃，拿來拌飯也很下飯。
蒸絲瓜粉絲
材料： 澎湖絲瓜（稜角絲瓜）1條 金針菇 150g 粉絲 1把 薑末 1.5tsp
調味料： 醬油 2Tbsp 糖 1tsp 水 2Tbsp
做法：
1. 絲瓜去皮切滾刀塊，粉絲泡軟再倒掉水份。
2. 鍋中入油，放入薑末炒香。
3. 加入醬油、糖炒香。
4. 加入2大匙水。
5. 煮開後熄火。
6. 取一個盤子先放粉絲，粉絲用剪刀稍剪一下，再放金針菇。
7. 淋上一半的醬汁。
8. 放上絲瓜，再淋上剩下的醬汁。
9. 放入電鍋內，外鍋加3/4杯的水（一般量杯）蒸。
10. 蒸好取出。
11. 直接上桌。
12. 或是拌一拌，讓絲瓜更有味這。
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