Juling's Blog

  蛋是很營養的食材，早上吃些蛋，也更有飽足感，除了荷包蛋、炒蛋，也可以是白煮蛋，但白煮蛋沒味道，小孩不愛吃，所以我會做成蛋沙拉，讓小孩夾土司，兒子不太喜歡純沙拉醬的味道，所以我會加些cream cheese，來取代部份的沙拉醬，讓蛋沙拉嚐不出有放沙拉醬，加了cream cheese的蛋沙拉，兒子還蠻愛吃的。

奶油乳酪蛋沙拉

材料： 蛋 4顆    西芹 1支    玉米粒 30g    cream cheese 25g（用30g原味優格也可以）   沙拉醬 1Tbsp    黑胡椒 1/4tsp    糖 1/2tsp    鹽

做法：

1.  蛋煮熟。

2.  西芹也燙熟。

3.  西芹切碎，白煮蛋也切碎，但不用太細碎。（也可以再多加火腿）

4.  所有材料拌勻。

5.  拌勻先放冰箱備用。

6.  如要當早餐，前一天先將材料準備好，早上就可以夾麵包，如果要用優格代替cream cheese，優格早上要吃再加，其他材料可以先拌在一起，蛋沙拉比較不會變稀。

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