週末上超市，看到蓮藕品質還不錯，就買了一點回來，還沒想到要煮什麼，先拿一節來煮湯，加排骨也加乾魷魚，多了魷魚，湯味道變鮮，還有蓮藕本身的甜味，所以只需加鹽調味就很美味，蓮藕鬆鬆的口感也好吃、因為也買了芹菜，一般芹菜葉都捨棄不用，但芹菜葉香氣很足，丟了也可惜，拿來一起煮湯，湯還多了芹菜的清香，只取味道，並沒有要吃芹菜葉，所以我裝入大的茶袋，這樣煮好就很容易拿掉。
香魷蓮藕排骨湯
材料： 排骨 600g 蓮藕 300g 乾魷魚 1隻 薑4片 芹菜葉或西芹
調味料： 鹽
做法：
1. 乾魷魚以溫開水泡 2小時至發脹。（在4杯溫水中加入2/3tsp的鹽來泡）
2. 將泡發魷魚剝去外皮。
3. 再切成1公分的寬條備用。
4. 鍋中入油，炒香薑片。
5. 再加入魷魚煎香後備用。（煎過的魷魚，散發出烤魷魚的香氣。）
6. 另取一鍋加水，汆燙排骨。
7. 家裡剛好有買芹菜，一般芹菜葉都捨棄不用，但芹菜葉香氣很足，所以我裝入大的茶袋，再一起煮湯，如果沒有芹菜葉，加點西芹一起煮湯，味道也不錯。
8. 蓮藕削皮切塊。
9. 內鍋放入汆燙過的排骨、魷魚、薑片、蓮藕、芹菜葉及水7杯煮開，我先加一點點鹽。（水量可增減）
10. 再移入電鍋中，外鍋分次加入約5-6杯的水。（依自己喜歡的軟爛度來調整外鍋的水量）
11. 煮好試一下味道，再補些鹽。
12. 盛碗上桌。
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