買了不少蘑菇，單純只用烤的，就是想吃原汁原味，加了點素蠔油調味而已，原汁原味的蘑菇，味道清甜美味。
烤蘑菇串
材料： 蘑菇 400g
調味料： 素蠔油 1Tbsp 海苔香鬆
做法：
1. 蘑菇稍洗一下對切，再用竹籤串起來。
2. 蘑菇串刷少許油。
3. 烤箱預熱，我用350度F(175度C)烤約15分鐘。(我用小烤箱就可以烤，蘑菇我對切，我只烤15分鐘，有出水及縮小，所以熟了。)
4. 倒出蘑菇烤出來的水份，加入一大匙素蠔油一起煮。(蘑菇的水份倒掉可惜，所以和醬油濃縮，不加醬油，直接撒些椒鹽也可以。)
5. 煮至濃縮。(蘑菇原汁有甜味，我只加素蠔油就夠。)
6. 蘑菇排盤再刷上煮過的蘑菇醬汁。
7. 上桌前我在蘑菇串上面也撒些香鬆。
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