曾做過一款麵包~奶香酥粒麵包，麵包上有酥菠蘿，小孩很喜歡香香的奶酥粒，每次有做這款麵包，兒子都覺得上面酥粒放太少，所以這次要讓兒子吃過癮一點，用奶香酥粒麵團來做餅乾，全部都吃酥粒，有酥粒還有杏仁片及果乾，在酥粒麵團中加了點泡打粉，讓口感更酥鬆，不加也可以，只是餅乾底口感較脆硬，做法簡單不需工具，所以這款餅乾也適合親子同樂，小孩都可以玩玩。
蔓越莓杏仁小酥餅
材料： 低筋麵粉 160g 奶粉 30g(如無可換成等量的低筋麵粉) 泡打粉(baking powder) 3/4tsp 糖粉 70g 鹽 1/4tsp 無鹽奶油 112g 杏仁片 蔓越莓
做法：
1. 麵粉、奶粉、糖粉、泡打粉及鹽，放入塑膠袋內搖晃，讓材料均勻混合。
2. 加入稍微軟化的奶油。
3. 搓成小顆粒狀。
4. 預留1/4-1/3的麵團碎粒，剩下的就做餅乾底，準備任何形狀的壓模，或是圓形的框框，取一些麵團小顆粒，放入模型內壓緊，壓的麵團厚度不要超過1公分，我的餅乾麵團約0.6-0.7公分厚，用餅乾壓模直徑約4.7-5公分。
5. 在餅乾麵團上，放點杏仁片及蔓越莓乾，量不用多。
6. 剛預留的酥粒麵團，再平均的撒在堅果乾上，酥粒麵團最好都能蓋在蔓越莓乾上面，因為表面的蔓越莓，加熱烤會變乾硬，但如果上面還有酥粒麵團蓋住，蔓越莓乾就不會變硬，杏仁片較不受影響，所以先蓋住蔓越莓再蓋杏仁片。(不加果乾，全用杏仁片也可以。)
7. 烤箱預熱，用350度F(175度C)烤約15分鐘。
8. 餅乾酥鬆又有奶香味，搭配堅果及果乾，
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