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  花生醬除了抹麵包,也可以當成調味料來用,我常用花生醬、醬油及烏醋,簡單調拌麵的醬汁,加了花生醬味道特別香,我煮了義大利麵來拌,嚐起來就像是用油麵拌的一樣,容易做也好吃。

花生醬拌麵(二人份)

材料: 義大利麵(spaghetti)    蒜 1瓣    蔥 3支

調味料: 醬油 2Tbsp    烏醋 2Tbsp    花生醬 2Tbsp(約40g)   糖 1-2tsp    水 2Tbsp

做法:

1.  所有調味料放入碗裡備用。(調味料我有炒過,如果不加熱,就要用熱水,花生醬才調得勻。)
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2.  鍋中入油,我加了點麻油及植物油,炒香蒜末及蔥白。
花生醬拌麵做法2.JPG

3.  加入調味料煮勻。
花生醬拌麵做法3.JPG
花生醬拌麵做法4.JPG

4.  加入麵拌一拌,如果覺得太稠可再加點水調稀。
花生醬拌麵做法5.JPG

5.  再加入蔥花拌。
花生醬拌麵做法6.JPG
花生醬拌麵做法7.JPG

6.  盛盤上桌。
花生醬拌麵1.JPG

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