彩椒鳳梨雞丁1.JPG

  最近常用 鍋寶IH電子鍋來做無水料理,我發現用濃湯模式微火適溫沸煮,很適合做無水料理,即使烹煮過程中不加水也不會焦底,這次加了雞肉來炒青彩椒,分兩次加熱,先煮熟雞肉,再和蔬菜拌炒,有彩色蔬菜及水果,光看顏色就能引起食慾,酸甜的滋味也開胃,用 鍋寶IH電子鍋煮,感覺也比用炒鍋方便,不用顧爐火,邊煮還可以邊切菜,真方便,天氣漸熱,來道水果入菜的清爽料理蠻不錯的。

彩椒鳳梨雞丁

材料: 去皮去骨雞腿肉 400g    青椒 1顆    彩椒 2顆    鳳梨 100g    蒜 3瓣(切末)

醃肉料: 醬油 1Tbsp    糖 1/2tsp     太白粉 1tsp    油 1Tbsp

調味料: 醬油膏 1Tbsp    蕃茄醬 2Tbsp    糖 2tsp

做法:

1.  雞肉切小塊,加入醬油、糖先拌,再加入太白粉攪勻,醃10分鐘,要煮前再加入沙拉油拌一拌。(美國買的雞腿肉,連皮也去掉了,如果你用的雞肉有帶皮,沙拉油可以少加一些,加2小匙就好。)
彩椒鳳梨雞丁做法1.JPG

2.  直接將雞肉倒入內鍋,用筷子儘量攤開一點。
彩椒鳳梨雞丁做法2.JPG

3.  按功能鍵選擇濃湯模式,設定10分鐘後,就可按開始。
彩椒鳳梨雞丁做法3.JPG

4.  利用煮的時間,切青、彩椒及鳳梨。
彩椒鳳梨雞丁做法4.JPG

5.  10分鐘後,打開蓋子,雞肉煮熟了。
彩椒鳳梨雞丁做法5.JPG

6.  用筷子翻動一下,讓黏在一起的雞肉分開。                                    
彩椒鳳梨雞丁做法6.JPG

7.  加入青、彩椒及調味料。
彩椒鳳梨雞丁做法7.JPG

8.  用筷子拌一拌,讓材料及調味料均勻混合。
彩椒鳳梨雞丁做法8.JPG

9.  再按功能鍵,選濃湯模式,設定10分鍾。
彩椒鳳梨雞丁做法9.JPG

10.  當時間剩2分鐘時。
彩椒鳳梨雞丁做法10.JPG

11.  開蓋加入鳳梨稍拌一下,並蓋上鍋蓋,繼續煮至時間結束。
彩椒鳳梨雞丁做法11.JPG

 12.  煮好就可盛出。
彩椒鳳梨雞丁做法12.JPG

13.  酸甜滋味,可口又開胃。
彩椒鳳梨雞丁2.JPG

**鍋寶IH智能定溫電子鍋

鍋寶好食光市集:https://bit.ly/3ty8OFj

 

 

 

 

 

 


arrow
arrow

    Juling 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()