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  木耳營養價值高,不論是炒菜、燉肉、煮湯或是涼拌都很合適,並可搭配任何食材來煮,我用黑木耳燉肉,再加蕃茄,帶點酸甜的味道,嚐起來更不膩,用鍋寶IH電子鍋來燉肉,省事也方便,它讓我做料理更輕鬆,蕃茄燉肉好吃也下飯。

鍋寶IH智能定溫電子鍋~木耳蕃茄燉肉

材料: 梅花肉或胛心肉(pork butt or shoulder) 600g    蕃茄 3顆    乾川耳 1小撮(約7g)    薑 3片    蒜 7瓣    葱 2支

調味料: 醬油 3Tbsp    豆瓣醬 1Tbsp    糖 2-3tsp    水 1杯    

做法:

1.  梅花肉切塊,木耳事先泡軟,蕃茄一切四或六都可以。
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2.  内鍋放入肉塊及薑、蒜,我没加油直接放材料,再按蒸煮鍵及開始。
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3.  内鍋有熱度後,就可開始炒肉。
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4.  炒至肉變色就可加調味料醬油、豆瓣醬及糖拌炒。
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5.  再加入一杯水。
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6.  接著放木耳,蕃茄放最上面。(我少照一張照片)
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7.  按功能鍵選擇燉湯模式,再設定時間70分鐘及按開始。
木耳番茄燉肉做法7.JPG

8.  時間剩2分鐘時。
木耳番茄燉肉做法8.JPG

9.  開蓋
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10.  放入葱段,再蓋上蓋子煮至時間結束。
木耳番茄燉肉做法10.JPG

11.  煮好可挑掉蕃茄皮,因為蕃茄放最上面,所以很容易挑掉,不挑也可以吃。
木耳番茄燉肉做法11.JPG

12.  盛碗上桌。
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**產品資訊

鍋寶好食光市集:https://goo.gl/xobGwV

 

 

 

 

 


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