奶香南瓜咖哩飯2.JPG

  要回來台灣,所以上星期都簡單煮三餐,利用剩的咖哩塊,煮了南瓜咖哩飯,用 鍋寶IH電子鍋煮咖哩,因為有濃湯模式,即使咖哩塊一起下鍋,也不會焦底,所以一樣是一鍋到底的簡單料理,感覺用南瓜煮咖哩,比用馬鈴薯煮的還要好吃,我個人較愛吃南瓜,所以常用南瓜煮咖哩,南瓜雖好吃,就是太硬不好切,每次切南瓜都要用鐵鎚來幫忙,不然很難用菜刀切。

奶香南瓜咖哩飯

材料: 南瓜 450g    去骨雞腿肉 450g    洋葱 1顆

調味料: 咖哩塊 6小塊(我用house的)    水 700g    動物性鮮奶油或椰漿 3Tbsp(可不放)

做法:

1.  南瓜硬不好切,我都用軟的鐵鎚敲菜刀。
奶香南瓜咖哩飯做法1.JPG

2.  雞肉、南瓜切小塊,洋葱切片。
奶香南瓜咖哩飯做法2.JPG

3.  雞肉、薑片放入内鍋,再按蒸煮鍵及開始。
奶香南瓜咖哩飯做法3.JPG

4.  内鍋有熱度就可炒雞肉。
奶香南瓜咖哩飯做法4.JPG

5.  等雞皮有出油,就可放入洋葱拌炒。(不想太油,雞皮可拿掉一些不用。)
奶香南瓜咖哩飯做法5.JPG

6.  加入水及南瓜。
奶香南瓜咖哩飯做法6.JPG

7.  咖哩塊再放在上面。
奶香南瓜咖哩飯做法7.JPG

8.  按取消鍵解除蒸煮模式。
奶香南瓜咖哩飯做法8.JPG

9.  再按功能鍵選擇濃湯模式,設定時間50分鐘及按開始。

奶香南瓜咖哩飯做法9.JPG

10.  煮至行程結束開蓋。
奶香南瓜咖哩飯做法10.JPG

11.  加入鮮奶油。
奶香南瓜咖哩飯做法11.JPG

12.  拌一拌。
奶香南瓜咖哩飯做法12.JPG

13.  飯盛入盤中,再淋上咖哩醬。
奶香南瓜咖哩飯1.JPG

**鍋寶IH智能定溫電子鍋

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