自己做了花生醬，想拿來運用，於是加入麵團來做麵包，花生醬含油脂，麵團就不另外再加油，我也用蜂蜜取代糖，所以麵包口感很軟，還有淡淡的花生味及蜂蜜香甜的味道，即使没包餡也好吃，直接吃就不用再抹醬。
花生蜂蜜麵包
材料： 高筋麵粉 500g 蜂蜜 90-100g(花生醬味道甜鹹不一，如果用的花生醬味道是甜的蜂蜜用90g，美國的花生醬味道較不甜帶點鹹味，蜂蜜可用100g) 鹽 1tsp 速發酵母Bread Machine Yeast(instant yeast or Rapid Rise Yeast ) 2tsp 蛋 2個 牛奶 205g(蜂蜜如用100g牛奶要減5g) 花生醬 80g(可用市售花生醬，我是用自製花生醬，這兩份花生醬食譜都可以用 1.自製花生醬 2. 自製花生醬)
做法：
1. 花生醬、牛奶、蜂蜜及鹽先放。
2. 再放其他材料進入攪拌機或麵包機中，攪打成糰，因為加花生醬，所以没另外加油。（牛奶留1Tbsp調節用 ）
3. 攪打成具延展性麵糰。（撐開呈現薄膜狀）
4. 取出攪好的麵糰放在烤盤上，並蓋上塑膠袋或保鮮膜。
5. 再放入烤箱中做基本發酵約60分鐘，依室溫不同發酵時間會有差別，在烤箱裡放一碗熱水，增加溫度和濕度。（水冷了可再換熱水，冬天發酵時間會久一點，有時會超過60分鐘。）
6. 取出基本發酵好的麵糰約2倍大。（將食指沾滿高筋麵粉，從中間刺到底再抽出來，如果指孔不回縮，就表示基本發酵完成。）
7. 發好的麵糰分成12份 ，然後滾圓 。
8. 放入紙模内或直接放在烤盤上，我用紙模，烤盤內就可以多放，也不用擔心，發好的麵包互相沾黏，可以噴點水增加濕潤。
9. 將烤盤移入烤箱內做最後發酵約60分鐘，依室溫不同發酵時間會有差別，在烤箱裡放一碗熱水，增加温度和濕度。
10. 取出發好的麵糰（約2倍大)，在表面刷上蛋液。
11. 烤箱事先預熱，用175度C或350度F烤約15分鐘。
12. 做好的麵包很鬆軟，雖然我只加花生醬，但花生醬有油脂，加上蜂蜜保濕度也夠，所以麵包也好吃，有淡淡的花生味及蜂蜜淡淡的甜味。
小叮嚀：
**不同牌子的麵粉吸水性不大一樣，蛋也有大小顆，太乾時就多加點水，太濕時就多加點高筋麵粉。
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