過年有自己做蘿蔔糕，買了二條蘿蔔都刨絲了，但做蘿蔔糕不需要這麼多的蘿蔔絲，於是用多出來的蘿蔔絲，又做了蘿蔔絲肉丸子，這可當點心吃，我有氣炸烤箱，不用油鍋炸，想多做一道料理也不麻煩，又可加菜，做好的丸子我直接當點心吃，有肉有蔬菜也有澱粉，只吃這丸子也會飽，丸子是軟的口感，但裡面的蘿蔔絲是脆的，嚐起來軟中帶脆，還有香菜及葱的香氣，我喜歡也覺得好吃，簡單又輕鬆的料理，大家也可以試試。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~蘿蔔絲肉丸子
材料： 蘿蔔絲 500g 絞肉 300g 葱 2支 香菜 麵包粉 4Thsp 脆酥粉或麵粉 3~4Tbsp 油蔥酥 2Tbsp(可不加)
醃料： 鹽 1/2tsp 糖 1/2tsp
調味料： 醬油膏 1Tbsp CJ韓式辣味燒烤拌醬 1Tbsp 鹽 1/4tsp 香油 2tsp 胡椒粉 1/4tsp 蛋 1顆
做法：
1. 蘿蔔絲加入醃料抓拌均勻，可多抓幾下會加速出水。
2. 約過了15分鐘就出了好多的水。
3. 再將水份擠乾。(可拌好絞肉再來擠蘿蔔絲，或是先擠一遍，等要加入絞肉内再擠一次。)
4. 絞肉加入調味料抓拌均勻。
5. 加入脆酥粉和麵包粉拌勻，脆酥粉可用麵粉代替，因為蛋有大小顆，加上蘿蔔絲擠的乾不乾，都會影響拌好的軟硬度，所以脆酥粉(麵粉)的量就自己微調，只要可以捏丸子就好，不用拌太乾，軟一點含水量高一點會更好吃，如不想加這麼多粉類，蛋可以減半也可以不加，這樣就可少加一些麵包粉及脆酥粉，我加的是土雞蛋並沒有很大顆。(用兩種粉或是全用麵包粉也可以)
6. 我將蘿蔔絲再次擠乾，再加入絞肉裡，香菜切碎。
7. 加入香菜及蔥花拌勻。
8. 最後加入油葱酥拌勻，油葱酥加不加都可以，家裡剛好有，加進去也會比較香，所以我有加。
9. 拌好的材料蠻軟的，我手沾一點油，再來揑丸子，丸子表面會較光滑，也可省去噴油的步驟。
10. 揑好一盤就先氣炸，我放入烤箱後，都會拿紙巾把烤盤底部擦一下，這樣烤好時，烤盤底部也會比較乾淨，擦不擦都可以。
11. 我放烤箱第二層。
12. 設定溫度160°C。
13. 時間10分鐘，利用氣炸的時間，可以再揑第二盤。
12. 氣炸完成取出，再放入第二盤。
13. -一樣設定160°C。
14. 時間8分鐘，烤箱還熱熱狀態，可少設定2分鐘，我拿出第一盤，馬上放入第二盤繼續氣炸。
15. 蘿蔔絲肉丸子蠻好吃的，丸子口感軟軟的，但裡面的蘿蔔絲是脆的口感，軟中帶脆，有肉又有香菜及葱，味道不錯，不用油鍋炸，口感更爽口，做法感覺也更簡單輕鬆。
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