在美國較少看到純素食的餐廳,雖然一般餐廳也有提供素食料理,但花樣並不多,平常要吃素的料理,也都是自己做,回來台灣看到各種美食都想吃,吃多了大魚大肉,也蠻想吃些素食料理,新竹有家明德素食園(台北及新北市也有多家分店),我蠻喜歡的,菜色豐富,做的口味又很不錯,想吃多少,都可以自由選擇,店內採秤重計價的自助餐方式,除秤重計價的自助餐外,另有素食披薩、焗飯、焗麵、酥皮濃湯可供單點。還有歐式無限自助吃到飽,無限提供小火鍋、現煮麵食、青菜、酥皮濃湯、義式焗烤，無蛋蛋糕、精緻點心、水果、熱茶、咖啡、冰淇淋…等等，滿足客人不同的用餐選擇,吃buffet常常都會吃太飽,所以挑了一些愛吃的去秤重,還是適量就好.
回台灣前,就經常聽母親提起饗食天堂,她喜歡這家餐廳的料理,也常和朋友去吃,中壢店、桃園店她都去吃過,這次回來我連續吃了兩家饗食天堂(中壢店、桃園店),母親說不同的地方,菜色不同,價位也不同,吃吃看喜歡那一家,暑假全家回來,再一起去吃,兩家比較,饗食天堂(桃園新光店) 雖然貴了38元(午餐中壢店520元、桃園店558元),但菜色有多一些,多出來的料理,有些我很喜歡,下次再去饗食天堂,我會選桃園店,台北、台南也有饗食天堂,先PO中壢店,下次再PO桃園店.
臨時有事回台灣,下星期二就回美國,利用在台灣的時間,多陪陪父母,媽媽說新竹又開了一家自助火鍋餐廳~鮮友火鍋~,她去吃過一次,餐廳內的菜色豐富精緻,價格也很合理,和千葉火鍋很像,母親的評價不錯,讓我也想去嚐嚐看,餐廳內用餐環境寬敞舒適,提供燒烤、滷味、鮮切肉片、鐵板燒、各具風味的熟食及港式小點、現調飲料、沙拉吧、冰品、手捲、壽司....等,店內的生意很好,客人很多,我只拍了部份的照片.
兒子愛吃巧克力,每次只要有做巧克力口味的點心,他就好樂,平常很少買超市的餅乾,都是自己做居多,家中的餅乾罐空了,我就會做些補進去,這次做了兒子愛的巧克力餅乾,再用腰果做裝飾,也可以用其他堅果來做.
色彩繽紛的料理,總是吸引小孩的目光,平常也喜歡搭配不同的蔬菜炒,讓家人都能吃的營養又均衡,想炒一盤彩虹的料理,利用冰箱現有的材料來做搭配,這次除了蔬菜,還多加了白果及罐頭小橘子,讓顏色、味道及口感都豐富,白果有賣罐頭或是真空包裝的,都可以用,但我是用乾的白果,因為平常也常煮四神湯,所以都會一次處理較多的白果,煮熟放凉再凍存,要用就很方便,乾的白果帶點酸味及苦味,我都是加水煮開後就熄火,再泡在熱水裡,讓白果變軟,泡白果的水就倒掉,再重新加水加熱,煮至自己喜歡軟度,起鍋前加點糖煮一下,就可撈出放凉備用,加糖可以平衡酸味及苦味,糖量請自行斟酌.
我喜歡吃米粉,除了用炒的之外,有時也會煮米粉羹,記得以前經常都會買沙茶魷魚羹來吃,加了沙茶的羹帶些微辣,蠻好吃的,發泡過的魷魚,口感雖然脆,但我更愛新鮮魷魚的鮮甜,所以自己煮魷魚羹都是用新鮮魷魚來做,再加些米粉,好吃又有飽足感.
