豆豉是下飯的調味料,任何食材只要加了豆豉炒都變得好美味,今天想用豆豉炒蝦子,再加點辣椒,鹹甘鮮辣的味道,配飯下酒皆宜.
豉椒炒大蝦
材料: 蝦子 10隻(300g) 辣椒 1支(切末) 豆豉醬1T 蒜 2瓣(切末) 蔥 2支
- 5月 12 週六 201213:02
豉椒炒大蝦
豆豉是下飯的調味料,任何食材只要加了豆豉炒都變得好美味,今天想用豆豉炒蝦子,再加點辣椒,鹹甘鮮辣的味道,配飯下酒皆宜.
豉椒炒大蝦
材料: 蝦子 10隻(300g) 辣椒 1支(切末) 豆豉醬1T 蒜 2瓣(切末) 蔥 2支
- 4月 11 週三 201212:08
沙茶蔥燒蝦
家人都愛蝦的鮮美滋味,我也經常會買蝦子來煮,不論是全蝦或是蝦仁都很好做變化,看了一下格內的文章,還沒有用沙茶醬來炒過蝦子,所以今天就用沙茶醬來炒蝦子,加了重口味的沙茶醬,香香辣辣的味道,吃起來很入味.
沙茶蔥燒蝦
材料: 草蝦 10隻(300g) 蔥 5支 薑 3片(切絲) 辣椒 1支 蒜 3瓣(切片) 九層塔 半把
- 3月 31 週六 201213:29
家常鮮蝦
只要買到的蝦子新鮮,簡單料理調味就很好吃,平常買蝦大多會留一部份不剝殼,其他的再剝成蝦仁,蝦仁雖然方便吃,但鮮甜味和帶殼全蝦煮出來的.還是有差,我喜歡加點蔬菜一起炒,蔬菜沾了蝦的鮮甜味,嚐起來特別的好吃.
家常鮮蝦
材料: 蝦子 350g 紅彩椒 半個 洋蔥 1/4個 蒜 2瓣 蔥 1支 奶油 10g
- 3月 19 週一 201212:44
蔓越莓炒蘆筍蝦
一般人看到蔓越莓乾最先想到的就是做甜點或是當零嘴吃,其實蔓越莓也可拿來做料理,或是拌入沙拉裡,之前曾做過蔓越莓西式燉飯,蔓越莓乾微酸甜的味道,讓燉飯嚐起來格外的開胃,今天要來炒鮮蝦,Q彈脆口的蝦仁和蔓越莓味道很合,一同入口,感覺特別好吃,再多加些蘆筍,不只顏色好看,整盤菜看起來也更有份量.
蔓越莓炒蘆筍蝦
- 3月 13 週二 201213:39
芋絲炸蝦
小孩放春假在家,就可以多做些他愛吃的料理給他吃,昨天做了老公愛吃的芋頭燒五花肉 ,今天就用昨天剩的芋頭來做芋絲炸蝦,鮮蝦外裹滿了芋絲,多了口感也多了香氣,看到小孩吃得高興,我也很滿足.
**這是我用的日式脆酥粉,我在超市只買到這種脆酥粉,用其他牌子的脆酥粉也可以.
- 2月 11 週六 201213:37
蜜汁大蝦
小孩喜歡蜜汁調味,平常都是用肉類來做蜜汁料理,今天想用蝦子來做,鮮美的蝦子,外面沾上一層甜甜的醬汁,兒子覺得蝦子這樣調味也好吃.
蜜汁大蝦
材料: 蝦 10尾(約300g) 炒熟的白芝麻
- 1月 23 週一 201213:13
豆瓣醬茄子蝦
家人都愛軟綿口感的茄子,每次上超市只要看到品質還不錯的茄子就會想買來煮,之前也做過不少茄子的料理,還是覺得用九層塔來炒茄子最好吃,今天吃豐富一點,除了茄子還加了蝦子,配在一起炒,顏色艶麗滋味美.
豆瓣醬茄子蝦
材料: 茄子 3條 蝦仁 200g 蔥 2支 蒜頭 5瓣 辣椒 1根 九層塔 1小把
- 1月 06 週五 201214:58
金菇蝦味先
炒蝦鬆是家人喜歡的料理,主角蝦仁不變,其他配料卻可以很隨興,想搭配些什麼食材都可以,我也常變換各種搭配來炒,炒好的蝦鬆再配上脆脆的油條、炸餛飩皮或是炸米粉一起吃,口感更棒,今天要用小孩愛吃的蝦味先來代替油條,省去油炸這道手續,蝦味先不油又有蝦味,和蝦鬆一起吃,味道很合,這樣搭配也是一種不錯的選擇.
金菇蝦味先
材料: 蝦仁 350g 金針菇 1包(100g) 西芹 1支 紅甜椒 1個 蝦味先 半包 生菜
- 11月 30 週三 201114:09
大黃瓜炒蝦仁
大黃瓜也是我常買的蔬菜,價格不貴,煮湯、涼拌或是炒都可以,兒子從小就愛吃炒大黃瓜,每次只要有炒這道菜他就吃的好高興,所以炒大黃瓜經常會出現在我家的餐桌上,有時變換不同的食材來做搭配,炒肉或炒海鮮都蠻不錯的,每次炒大黃瓜總要多花些時間才炒的透,今天要用塩稍醃過,讓大黃瓜出水脫生,這樣就不用煮很久,再和蝦仁一起炒,大黃瓜嚐起來鮮甜又有微脆的口感.
大黃瓜炒蝦仁
材料: 大黃瓜 2條 蝦仁 200g 蔥 1支
