Juling's Blog

 
    喜歡五穀米有嚼勁的口感,平常煮飯都會加一些來煮,想炒油飯,也想混一些五穀米,讓油飯吃起來更健康也營養,除了香菇、蝦米、肉這些基本的配料,我又多加了芋頭丁,炒好的油飯,蠻不錯的.
芋香五穀油飯
材料:  圓糯米 2杯    五穀米 半杯    芋頭丁 300g    絞肉 半磅(225g)    乾香菇 4朵    蝦米 1T    油蔥酥 2.5T    櫻花蝦 3T

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   上超市買了一些鮮蝦,老公提議來煮蝦仁飯,在我回台灣的這段期間,先生都吃得很簡單,回來後也想多做些他愛吃的給他吃,主角同樣是蝦,但想換個不同的方式來料理,帶點奶香味的鮮蝦蓋飯,嚐起來鮮香味十足.
鮮蝦蓋飯

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   菜飯清淡爽口,青江菜滋味滲入米飯,十分爽口,但一般做法都是青江菜和生米一起炒,再燜熟,這樣煮的青江菜,少了爽脆的口感,我還是比較喜歡吃脆口的青江菜,所以想換個方式來料理,青江菜等飯煮好再加,今天想做鮭魚菜飯,帶些油脂的鮭魚,讓菜飯的口感更加的潤口,想簡單的吃,菜飯是個不錯的選擇。
鮭魚菜飯
材料:  米 2杯    青江菜 300g    香菇 4朵    蘑菇 225g    鮭魚 350g    蒜 5瓣

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    菇類不僅具有美味及熱量低的優點,而且有豐富的營養素,醫界研究報告也指出,菇類幾乎都具有難得的「抗癌物質」,又有細嫩滑膩的鮮甜口感,以及煎、烤、煮、炸樣樣皆可的烹調變化,因此是一種美味又受歡迎的健康食材,不同的菇營養成份、口感不盡相同,平常都是將多種菇炒在一起配飯吃,今天就做道超級簡單的什菇飯,菇的鮮美湯汁都融入在米飯裡,好吃又容易做,平常家裡吃的米飯都混了五穀米來煮,我喜歡五穀米和白米各半煮出的口感,所以做什菇飯,同樣用相同比例的米來做,各位如果喜歡白米,就用白米煮也可以,什菇飯我用了四種菇(小白菇、鴻禧菇、蠔菇、杏鮑菇)來煮,個人可依自己的喜好來放,想加什麼都行.
什菇飯
材料:  小白菇 1包    鴻禧菇 1包    杏鮑菇 2支    蠔菇 120g    白米 1.5杯(量米杯)    五穀米 1.5杯(量米杯)    沙拉油 2t

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