想做不同的早餐給老爸吃，他不能吃太油膩也不能吃太多甜食，不然就很容易打嗝，所以都吃的很簡單，早上起床我用牛奶、燕麥、蛋及香蕉，烤了燕麥布丁給老爸當早餐，香蕉有甜味就可以不加糖，有加燕麥也可增加飽足感及膳食纖維，還有蛋也營養，烤的軟軟糊糊的，也像在吃濃稠的布丁，好入口又不太需要嚼咀，老爸就可吃的很輕鬆，這不只適合老人，給小孩吃也不錯，想熱熱吃或放涼再吃也都可以。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~烤香蕉燕麥布丁
材料： 燕麥片或快煮燕麥 30g 牛奶 150g 蛋 1顆 香蕉 1條 香草精 1/2tsp(如無可免)
做法：
1. 燕麥加入牛奶，放微波爐加熱約40秒，讓牛奶變溫熱，或用小鋦，放瓦斯爐上加熱也可以，不用煮到滾，但牛奶要熱熱的，才能讓燕麥吸收水份。(微波爐的輸出功率不同，如果40秒還不夠讓牛奶溫度變熱，可酌量再加些時間。)
家裡還有剩一些糯米粉想用掉，於是想試試用氣炸烤箱來做點心，以前曾做過烤年糕，但都是甜的口味，這次想做鹹口味，簡單只加入肉鬆、油蔥酥還有白芝麻，我裝入小的鋁箔模來烤，而不是整個烤好再切，做小一點也可以少烤些時間，小小的感覺更精緻，沒想到這樣烤出來的結果，外皮更酥脆，外脆內軟Q，非常好吃，做法也很簡單，只需將材料拌一拌就可以氣炸，非常好吃，大家一定要試試看。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~脆皮肉鬆麻糬
材料A： 糯米粉 150g 牛奶 170g 蛋 1顆 糖 30g 鹽 1/4tsp 植物油 35g
材料B： 肉鬆 20g 油蔥酥 10g 熟白芝麻 1.5tsp
做法：
曾用豆腐做過漢堡排及丸子，但我都有加絞肉，讓豆腐泥更有聚合力，也容易塑型，加了絞肉就是葷的，也想試試做素的豆腐排，曾在網上看過，有人做素的豆腐排，裡面混了山藥泥，蠻特別的組合，有些感興趣，所以也想做做看，山藥泥有黏性，加在豆腐泥裡，就可增加豆腐的聚合力，也可少加些澱粉，試了覺得山藥泥的量，還是不能多，不然太稀軟也不好操作，山藥泥的量，最多只能加到豆腐的一半，可再減少些量，但不宜再增加，不然太濕軟會不好操作，我用氣炸烤箱來做，感覺會比用炒鍋煎容易，也不容易變型，如果要用炒鍋煎，山藥泥的量，需要再少放些，只加到豆腐的1/3量，就不會這麼濕軟，放炒鍋煎也會比較好操作，有加山藥泥的豆腐排，口感蠻特別，吃起軟軟滑滑的，覺得還不錯，如果妳也喜歡豆腐料理，就可以試試這特別的組合。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~山藥豆腐排
材料： 板豆腐 1塊(約350~400g) 山藥 150~180g 海苔片
調味料： 鹽 1/4tsp 素食調味料或雞粉 1tsp 胡椒粉 玉米粉或太白粉 1Tbsp
做法：
很喜歡吃鐵蛋，雖然之前也曾做過鐵蛋，但和真正在賣的鐵蛋，還是有些差別，我有滷很久，但沒有像一般在做鐵蛋，有在室溫放很久烘乾，或用電扇吹的很乾，所以做出來的鐵蛋只有7、8分像，這次搭配氣炸烤箱來烘乾，就可做出正宗的鐵蛋，吃起來和市售的鐵蛋一模一樣，我自己覺得比市售的更好吃，有氣炸烤箱，只需用低温烘乾30分鐘，就有像放室溫自然烘乾6~8小時的效果，而且用氣炸烤箱，做法相對簡單也更省時，這次的鐵蛋，我是用電子鍋加氣炸烤箱來做，滷蛋的部份要在瓦斯爐上煮也可以，用瓦斯爐滷煮，水份會消失的比較快，所以滷汁的水量要多放些，水量變少時，都可隨時再添加水份。
鐵蛋~ 鍋寶多功能氣炸烤箱12L &鍋寶IH電子鍋
材料： 蛋 20顆
調味料： 醬油 30g 韓式原味燒烤拌醬 4Tbsp 韓式辣味燒烤拌醬 4Tbsp 糖 2tsp 八角 3粒 水 800 ml
做法：
有一道點心叫炸鮮奶，大家不一定吃過，但我想應該有聽過吧，就是牛奶加澱粉煮成糊狀，冰涼了凝固，再裹粉油炸，趁熱吃外脆内軟嫩，但油炸的熱量較高，所以想用烤的，在鮮奶裡也多加起司片及蛋黃，就成了有起司味的卡士達醬，因為只在表面沾裹上蛋液來烤，沒在一層厚粉的支撐，所以在煮卡士達醬時，除了玉米粉我有多加點糯米粉，讓卡士達醬更稠些，烤好形狀也會較固定，而不會太軟不好拿，外面只有一層薄薄的蛋皮，少沾了一些粉也少噴一些油，烤奶凍吃起來就比炸鮮奶熱量低，熱熱的口感較軟，放涼吃雖然會凝固些，但多了一點Q感也好吃，所以用烤的冷熱皆宜，也都好吃，我還比較喜歡吃冷的，老爸很愛吃布丁，他說這也像在吃烤布丁，在台灣都儘量做，老爸能吃的點心。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~烤起司奶凍
材料A： 牛奶 300g 蛋黃 2顆 糖 25g 玉米粉 25g 糯米粉 10g 奶油 5g
材料B： 起司片 2片 香草精 1tsp 蛋 1顆(刷表面用)
做法：
高麗菜是我常買的蔬菜，現價格也蠻便宜的，可做的料理又多，但這次不是要做菜，想用高麗菜來做鹹口味的蛋糕，除了高麗菜，也還有洋葱、紅蘿蔔、馬鈴薯及燕麥等材料，光看這些材料就知道這是款健康的蛋糕，很適合拿來當早餐或點心，口味清爽，又有滿滿的蔬菜口感，我喜歡這款蛋糕也和大家分享。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~高麗菜蛋糕
材料： 高麗菜絲 200g 紅蘿蔔絲 50g 洋葱 1顆(切絲) 馬鈴薯 1顆(連皮重約200g) 燕麥 60g 中筋麵粉 50g 鹽 1/2tsp 糖 1/2tsp 素食調味粉或雞粉 1tsp 黑胡椒粉 1/4tsp 無鋁泡打粉 1/2tsp 植物油 20g
做法：
1. 高麗菜切絲，紅蘿蔔我用刨絲刀刨細絲，洋葱也切絲。
這是家人都很愛的脆皮豆腐，我在美國時偶爾會做，因為要用油鍋炸，雖然好吃，但要準備一鍋油來炸，也會覺得較麻煩，沾了粉炸，這一鍋油又很容易弄髒，所以不是很常做，這道料理老爸沒吃過，想做給老爸嚐嚐，軟軟的口感他一定愛吃，台灣有氣炸烤箱，那我就可以不用油鍋炸，這份食譜的脆皮豆腐，和一般的脆皮豆腐不同，豆腐裡面還有加料，除了蛋也有玉米醬及香菇、素火腿等材料，素食者也可以吃，我先蒸過再氣炸，這豆腐有玉米的香甜味，也有布丁般的口感，用氣炸烤箱來取代油鍋，真的好方便，不只不用準備一鍋油，也不會弄髒一鍋油，而且做出來也像油炸的口感，老爸說這脆皮豆腐好特別喔，真好吃，看老爸吃的開心，我也跟著開心。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~脆皮豆腐
材料： 嫩豆腐 1盒(290g) 家常豆腐 1盒(290g，這也可用板豆腐代替) 香菇 4朵 素火腿 40g(可不加) 紅蘿蔔末 2Tbsp 香菜梗末 1.5Tbsp(也可用芹菜末) 蛋 4顆(蛋如果較小顆就要用5顆) 玉米醬 200g 玉米粉 4Tbsp
調味料： 素食調味料 1tsp(我用康寶素食鮮味炒手) 鹽 1/2tsp 胡椒粉 1/4tsp 香油 2tsp
做法：
想做不是肉的漢堡排，因為有加洋葱，所以這漢堡排不是素的，素食者可不加洋葱，烤肉醬的部份可改用素蠔油或蔭油膏，我用了等量的白花菜和鷹嘴豆，再加洋蔥和香菜梗末，雖然都是蔬菜，也沒加油，但味道蠻不錯的，我覺得好吃，嚐起來都是鮮蔬的清甜味，無油也不會不好吃，雖然我沒買麵包來夾，就直接吃，但如要當早餐，就買麵包來夾，再多加顆蛋，有營養也有飽足感，做法不難，大家可以試試。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~蔬食漢堡排
材料： 白花菜 200g 煮熟的鷹嘴豆 200g 洋葱 半顆 燕麥 30~ 40g 蛋 2顆 香菜梗末 1.5Tbsp
調味料： 鹽 1/4tsp 雞粉或素食調味料 1tsp 胡椒粉 1/4tsp 韓式燒烤拌醬 3Tbsp(2大匙加入拌另外一大匙刷表面用，可用其他烤肉醬)
做法：
最近家裡在翻修浴室，比較忙一點，白天都有師傅在做工，所以也沒心情久待在廚房，有時午餐就買便當解決，不想吃便當，就自己簡單做個飯糰，不是像外面有包油條那種飯糰，我做的比較像三角飯糰，真的有夠簡單，連中間的内餡，我也只用鰻魚罐頭和葱而已，内餡要包什麼都可以，像鮪魚或肉鬆都很方便，我在白飯裡拌些蛋液，再包入鰻魚餡，有加蛋液在飯裡，加熱後蛋會凝固，就可增加飯糰的緊密度，我沒三角飯糰的壓模，就直接用鰻魚罐頭的容器來做，做好的形狀就方方的，雖然沒包什麼內餡，但飯糰表面我有刷韓式烤肉醬再烤一下，味道蠻不錯的，用氣炸烤箱來做烤飯糰也方便，家裡浴室翻修工程可能要到下星期才會完工，等完工也才有心情專心待在廚房。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~烤鰻魚飯糰
材料： 米 2杯(煮成飯) 蛋 2顆 鰻魚罐頭 1罐 葱 2支 三島香鬆
調味料： 胡椒鹽 韓式燒烤拌醬(原味和辣味) 各1Tbsp 香油 1tsp
做法：
曾po過自製素鵝(大家一起來學做素鵝)的文章，之前都是用乾腐皮來做，過年期間原本想買乾腐皮來做素鵝，但跑了好幾家店都說缺貨，後來就用豆包加海苔片做，初二做給妹妹們吃，她們都喜歡，也問我做法，因為格內已有素鵝文章，加上初二也忙，所以當時做並沒拍照，事後想想，既然有更簡單的做法，也可以和大家分享，於是最近又買了豆包，想再做素鵝和大家分享，除了用豆包取代乾腐皮，也用氣炸烤箱取代原本需要蒸加煎的步驟，不只材料更容易取得，做法步騾也比之前簡化很多，相信大家也會對更簡單做的素鵝感興趣，好吃又容易做，大家真的可以試試看。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~素鵝
材料： 豆包 6片(約390g) 金針菇 1包(200g) 香菇 6朵(泡軟切絲) 紅蘿蔔 半條(切絲) 香菜 海苔片 4張(包壽司用的大張海苔片)
豆包調味料： 薑泥 2tsp 素蠔油或醬油膏 2Tbsp 糖 1/2tsp 香油 2tsp 水 1/4杯
内餡調味料： 素蠔油或醬油膏 1Tbsp 胡椒鹽 薑泥 1tsp
這也是我一直想做的點心，但要油炸，又有點想打退堂鼓，所以一直都沒做，有了氣炸烤箱後，就有興趣來玩玩，不用油鍋炸，相對就簡單多了，雖然要噴油氣炸才會像油炸的口感，我沒噴油，仍然覺得好吃，剛氣炸好，外微酥內軟，雖然涼了會回軟，但軟口感我也喜歡，吉拿棒可沾裹肉桂細糖，也可沾巧克力醬，感覺搭配巧克力醬會更好吃，所以簡單用片狀巧克力煮了巧克力醬，吉拿棒沾巧克力醬，真的很對味，吉拿棒本身已有淡淡的甜味，即使什麼都不沾也好吃。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~氣炸吉拿棒
材料： 無鹽奶油 75g 糖 2Tbsp 鹽 1/4tsp 水 240g 中筋麵粉 120g 香草精 1tsp 蛋 2顆(蛋有大小顆，我有量了我用的2顆蛋液量是105g，如果蛋較大顆，蛋液就不要全放，增減5%還ok，就是蛋液100~110g，蛋液如有多也不要再加了，不然太濕軟也會影響形狀及口感。)
巧克力沾醬材料： 巧克力 60g(任何牌子的巧克力皆可) 水 50g 香草精 1tsp 玉米粉水(玉米粉1小匙加水2小匙)
做法：
椰子球是我喜歡的點心，可以用全蛋黃做，也可以用蛋白做，雖然我很喜歡用全蛋黃做的口感，但一次要用好多顆蛋黃，剩了太多的蛋白又很麻煩，所以這次用全蛋做，椰子粉剩的量不太夠，就補了燕麥，之前也曾做過有加燕麥的椰子球，口感還不錯，還有我也'用蜂蜜取代糖，也加入核桃及果乾，我把家裡有剩的東西都用一用，不然都剩一點點也佔地方，加了很多東西，感覺比一般的椰子球有口感，味道也豐富，而且做法更簡單，也不用打發蛋，我直接將所有材料拌一拌，就捏丸子，再用氣炸烤箱烤，不用預熱，只要12分鐘就有好吃的椰子球，大家也可以試試。
鍋寶多功能氣炸烤箱12L ~蜂蜜燕麥椰子球
材料： 椰子粉 100g 燕麥 30g(我用即食燕麥片) 低筋麵粉 10g 奶粉 25g 蛋 1顆 蜂蜜 60g(這份食譜不會很甜，想要甜一點可加到70g，也可用等量煉乳代替) 鹽 1/4tsp 植物油或融化奶油 25g 葡萄乾 40g(可用其他果乾代替) 碎核桃 40g 牛奶 1Tbsp
做法：
1. 核桃壓碎，我用擀麵棍壓碎。
