Juling's Blog

   每次回台灣最想做的事,就是希望能有機會,多學點我愛的烘焙,至於去哪裡玩,反而沒太大的興致,實在是外面的天氣太熱,一出門就汗流夾背,還是待在家裡舒服,在新竹市烘焙教室並不多,想上單堂的課程更是少,一般大多是2-3個月的課程,去年意外的被我發現一家新的烘焙教室(富毓烘焙教室),每個月都會開課,這對我來說,實在太好了,正好符合我的需求,七月份的課程,內容我都有興趣,時間上我也可以配合,當然不能錯過這個機會,於是我報了這兩堂課.

  每次回台灣,當然也不會錯過品嚐美食小吃的機會,曾看過格友介紹過,新竹的伍師傅車輪餅很好吃,尤其是加了珍珠的奶油車輪餅,有加珍珠確實蠻特別的,多了QQ的口感一定好吃,而且兒子也愛吃奶油車輪餅,有珍珠他會更喜歡,車輪餅從下午三點開始賣,我四點就去買,老板才正在做,所以拍到的照片不多,天氣也熱,沒停留太久.

  每次回去總想利用短暫的時間學點東西,但在新竹市烘焙教室並不多,想上單堂的課程更是少,一般大多是2-3個月的課程,在臺灣沒能停留這麼久,也沒辦法上課,我也曾詢問前年上過課的烘焙教室,但他們並不常開課,時間總是配合不上.

   煙波大飯店是新竹最美的商務休閒渡假飯店,座落於青草湖畔,四周群山環抱,綠草如茵,擁有彷若世外桃源的優美環境,煙波內擁有典雅精緻客房、各型會議宴會場地及中、西、日式五星級餐廳,飯店內的莫內西餐廳,母親常和朋友去品嚐下午茶,她喜歡餐廳內用餐舒適的環境及精緻的餐點,還沒回台灣時,母親就說過要請我們去吃,餐廳消費屬中高價位,午餐750元,晚餐要850元,下午茶就便宜多了,每人只要360元,雖然沒有晚餐的螃蟹,但其他菜色也很不錯,還是吃下午茶划算,餐廳生意很好,下午茶時間經常客滿,有事先訂位,才不會因客滿,而白跑一趟.

  朋友送我一盒微熱山丘鳳梨酥,簡單樸實的包裝內,裝著方長的鳳梨酥,和一般常見的鳳梨酥,外型很不一樣,嚐起來外皮很酥,內餡帶點微酸,有鳳梨的香氣及果肉纖維的口感,一吃就知道這是純鳳梨做的內餡,平常不愛吃偏甜的點心,這鳳梨酥對我來說甜味剛好,微酸的味道,吃起來更不膩口,但對愛吃甜食的兒子來說,他覺得味道有些偏酸,如能再甜一點,他會更喜歡,他覺得有加冬瓜的內餡,吃了較習慣,每個人口味都不太一樣,就看個人的喜好來做選擇,老公買了一些準備回去送人.

   每次回台灣,總不忘品嚐美食,這家餐廳每年回台都會去,而且還不只去一次,餐廳內的菜色種類多,口味也合大家的胃口,價格經濟又實惠,印象中價格多年來都不曾變動,目前有中科、崇德與公益三家分店 ,中科店最大,停車位也最多,所以我們都去中科店,餐廳內川流不息的人潮,就可知道受歡迎的程度,平日去也有八九成的客人,館內結合蒙古烤肉、港式燒臘、自助牛排、蚵仔煎、綜合日本料理、碳烤炸品、鐵板燒、熟食、砂鍋煮、冰品甜點等十大美食百匯區,依季節推出不同新款菜餚,應有盡有.

   時間過得真快,回台灣也有兩個禮拜囉!明天就要回美國,抽空來PO饗食天堂(桃園新光店)的文章,之前在饗食天堂(中壢店)的文章中就有提到桃園店,桃園店位於新光三越的11樓,可能是地點的關係,生意比中壢店還要好,我們將近中午12點到,餐廳內已坐滿八成的客人,桃園店有下午茶,所以用餐時間只到下午兩點,餐廳內客人多,不方便拍照,文章中餐廳的照片都是吃飽後要離開前才照的,服務人員忙著為下午茶做準備,我只拍了部份的照片,在餐廳的網站,有更詳細的圖片介紹,有興趣的朋友可以去看.

 在美國較少看到純素食的餐廳,雖然一般餐廳也有提供素食料理,但花樣並不多,平常要吃素的料理,也都是自己做,回來台灣看到各種美食都想吃,吃多了大魚大肉,也蠻想吃些素食料理,新竹有家明德素食園(台北及新北市也有多家分店),我蠻喜歡的,菜色豐富,做的口味又很不錯,想吃多少,都可以自由選擇,店內採秤重計價的自助餐方式,除秤重計價的自助餐外,另有素食披薩、焗飯、焗麵、酥皮濃湯可供單點。還有歐式無限自助吃到飽,無限提供小火鍋、現煮麵食、青菜、酥皮濃湯、義式焗烤，無蛋蛋糕、精緻點心、水果、熱茶、咖啡、冰淇淋…等等，滿足客人不同的用餐選擇,吃buffet常常都會吃太飽,所以挑了一些愛吃的去秤重,還是適量就好.

  回台灣前,就經常聽母親提起饗食天堂,她喜歡這家餐廳的料理,也常和朋友去吃,中壢店、桃園店她都去吃過,這次回來我連續吃了兩家饗食天堂(中壢店、桃園店),母親說不同的地方,菜色不同,價位也不同,吃吃看喜歡那一家,暑假全家回來,再一起去吃,兩家比較,饗食天堂(桃園新光店) 雖然貴了38元(午餐中壢店520元、桃園店558元),但菜色有多一些,多出來的料理,有些我很喜歡,下次再去饗食天堂,我會選桃園店,台北、台南也有饗食天堂,先PO中壢店,下次再PO桃園店.

    臨時有事回台灣,下星期二就回美國,利用在台灣的時間,多陪陪父母,媽媽說新竹又開了一家自助火鍋餐廳~鮮友火鍋~,她去吃過一次,餐廳內的菜色豐富精緻,價格也很合理,和千葉火鍋很像,母親的評價不錯,讓我也想去嚐嚐看,餐廳內用餐環境寬敞舒適,提供燒烤、滷味、鮮切肉片、鐵板燒、各具風味的熟食及港式小點、現調飲料、沙拉吧、冰品、手捲、壽司....等,店內的生意很好,客人很多,我只拍了部份的照片.

    回台灣前就常聽母親提起新竹開了一家千葉火鍋,生意超好,每次去至少都要等一小時以上,而且這家店連平日也都排滿了等候的人潮,母親吃過幾次,給予的評價相當高,我們有回去,當然不能錯過品嚐美食的好機會,假日人潮更多,所以我們選平常的時候去,有了好幾次久等的經驗,母親說她先去排隊,等快排到了,再打電話通知我們,因為千葉火鍋離住家只有十分鐘的車程,蠻方便的,當天拿到36號的號碼牌,母親5點多就去,等輪到我們已經七點囉!正如母親所說的一樣,外面排隊等候的人潮越來越來多,一定有它的特色,才能讓大家願意花時間等待.

  回台期間,老公去高雄找朋友,帶回了高雄有名的鄧師傅豬脚及蹄膀,還有我愛吃的蕃茄,北部的吃法都是沾梅粉,但老公說南部大多沾調味過的薑泥醬油,也曾試調過沾醬,但先生就是覺得高雄婆婆冰的沾醬特別好吃,趁此機會帶一些回來讓我嚐,味道還真特別,比沾梅粉好吃多了.

  這次回台灣收穫不少,意外在烘焙材料行看到烘焙教室的廣告單,而且上課地點就在新竹市,對我來說真是太方便了,騎機車也不會太遠,最讓我心動的是課程只有一天,不用擔心時間配合的問題,每次回去總想利用短暫的時間學點東西,但找到的課程都是2-3個月,不然就是在新竹縣,感覺有點遠,有這麼好的機會,當然要報名,以往做麵包都是參考食譜,在不斷的練習中尋求改進,雖然自己做了好幾年,但成品有時也會失敗,第一次上麵包製作課,好興奮,心中的一些疑問,就可請教老師,也可了解自己有那些地方需要注意及改進.

   這次回台灣陪母親到大遠百逛街,並在大遠百九樓的WASABI 日式自助餐廳享用晚餐,在WASABI新竹店中除了可享用數十種各式精緻的和風美饌,還有提供海鮮為主的日式火鍋,店內生意很好,客人很多,沒能選個窗邊視野良好的位置,有點可惜,不然一邊吃美食一邊看新竹的市景,這是多棒的享受.

 
      第五天行程安排札幌市區觀光,前往北海道廳舊本廳舍,這也是札幌市著名的地標之一,完工於明治21年(1888年)，是美式新巴洛克建築，由於使用了大量的紅磚建成，又稱「紅磚館」。現在所看到的紅磚館，其實是火災後重建的,在明治42發生火災,明治44年重修完工,館內保持了當年的風貌，並展示有關北海道開發歷史的資料與實物，還有北海道道立圖書館，可以閱覽有關北海道的歷史文件,二樓的大廳陳列了日本對於北方領土的宣示及北方四島資料舘,展示過去治領北方四島時期的相關文物.

    遊完小樽之後,返回北海道第一大城「札幌」,前往市中心的「大通公園」全長1500公尺、寬105公尺,園內設置了雕刻品、噴水池、花圃等設施,有許多人在此休息散步.散步後可至附近的咖啡廳享受悠閒的時光.每年七月下旬在此舉辦為期一個月的「札幌夏季慶典」除了歡樂的露天啤酒花園,還有許多熱鬧多彩的活動.

    繼續前往古色古香並富有浪漫風情之「小樽運河」於1923年完成,是在海運興盛時期為了運送貨物而將海面填平所形成的運河.現今的運河岸邊仍殘留著當時用煉瓦及石塊建造的倉庫,1986年這裡開設了行人徒步區.

     第四天前往小樽有名的地標之一「天狗山」位於小樽市街後的天狗山因為山形長得像天狗而有了天狗山之名,行程安排搭乘登山纜車,從山腳到達山頂只需4分鐘,在每一個升高的片段,舉目盡覽都是截然不同的風情,到達山上可以遙望井然有序的古城街景,也能遠眺港灣的多變景致,感受北海道旖旎的風光.

    繼續前往約15萬坪的廣大牧場「北國優駿公園」,在綠意盎然的廣大園區內,迎著徐徐微風,貼近沈穩安逸的馬兒們,體驗騎馬的樂趣,或是選擇乘坐遊園馬車,悠閒地穿梭在陽光綠樹與花卉間,感受北海道大自然清柔的脈動,享受牧場無限風情,園內備有各種老少咸宜,齊同歡樂的遊戲設施及户外活動,包括雷射靶槍(使用附有望遠鏡瞄準器的來福槍瞄準目標射擊)、氣球射箭(瞄準目標的氣球,體驗射箭樂趣)、騎脚踏車(備有單人至多人騎的協力車及趣味單車),每人拿到一張遊樂劵,可任選一項玩耍,如果想要嘗試多種體驗,就需另外買票付費,兒子對每一項都感興趣,除了靶槍,又花日幣900元騎馬及日幣500元乘坐遊園馬車.

   登別海洋公園尼克斯是以北歐風格兼海洋復活為主題的樂園,位於設施中心部分是一座有北歐風味的「尼克斯堡」是最新科技所建造出的四層樓高水族館,館內有高達8公尺的廣角大型水槽「水晶塔」及北海道的第一水中隧道「AQUA隧道」,體驗到如同進入海底迷宮一樣的神祕氣氛,在尼克斯內飼養著約有400多種多達1萬隻的海洋生物.