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   護眼食材枸杞,平常做菜用到的機會並不多,為了讓小孩多吃些枸杞,有時我會加在蔬菜裡一起炒,之前有搭配菠菜來炒(枸杞炒菠菜),除了菠菜,炒芥蘭我也會加,咀嚼中嚐到枸杞微微的甜味,也蠻不錯的.

枸杞炒芥蘭

材料:  芥蘭菜1把    薑絲    枸杞 1.5T

調味料:  鹽    米酒 1T

做法:

1.  芥蘭切段,枸杞稍微洗一下.(平常買芥蘭,芥蘭梗我都會切下來炒飯,剩下的再來炒菜,所以照片中看到的幾乎都是葉子的部份.)
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2.  鍋中入油,放入薑絲炒香.
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3.  加入芥蘭梗及少許水先炒熟.
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4.  加入葉子拌炒.
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5.  加入調味料及枸杞.
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6.  拌炒均勻.
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7.  盛盤上桌.
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