醬燒雞腿  

   平常買雞腿,為了有更多的變化,我大多去骨再來料理,有時不去骨直接紅燒也不錯,簡單加些醬料燒入味,就很下飯,雞腿先煎過再燒,多了香氣、口感,也更不油膩.

醬燒雞腿

材料:  雞腿 6支    薑片 7片    蒜6瓣

調味料:  醬油 1.5T    蔭油膏 1.5T    冰糖 1T

做法:

1.  雞腿加入2t醬油先拌一拌,讓外皮有點醬色.(醬油量不用多,皮有沾到點醬油就可以.)
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2.  將雞腿皮朝下煎上色.
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3.  翻面稍煎,再加薑片及蒜瓣炒香.
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4.  取出煎出的油.
醬燒雞腿4.jpg  

5.  加入調味料.
醬燒雞腿5.jpg  

6.  炒出醬香.
醬燒雞腿6.jpg  

7.  加入1杯水煮開後.
醬燒雞腿7.jpg  

8.  轉小火燒煮至雞腿熟.
醬燒雞腿8.jpg  

9.  盛盤上桌.
醬燒雞腿9.jpg  

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