芹香魚丸丁  

  每次上超市大多會買魚丸,除了拿來煮火鍋,有時也會用炒的方式料理,我喜歡加芹菜一起炒,這樣搭配很對味,試過不同的魚丸來炒,小孩最愛花枝丸,做法簡單又很好吃,所以這也是我常做的一道料理,拌飯吃蠻不錯的.

芹香魚丸丁

材料:  魚丸 10粒    絞肉150g    紅辣椒 2支    芹菜末 120g

調味料:  沙茶醬 1t    醬油1T    糖 1t    香油

做法:

1.  魚丸切丁,芹菜、紅椒切末.
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2.  鍋中入油,再放入魚丸丁煎炒至表面有些微黃.
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3.  加入絞肉炒熟.
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4.  加入沙茶醬、醬油及糖炒香.
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5.  加入芹菜、紅椒末及水2T拌炒.
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6.  起鍋前淋上少許香油即可.
芹香魚丸丁6.jpg  

7.  盛盤上桌.
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