黑八寶麵腸  

   平常只要在電視上或是網上看到感興趣的食譜,都會先抄下筆記,等有空再來做,這道料理出自現代心素派,在美國看不到這個節目,但網上找得到食譜,好吃的黑八寶不是只能直接吃,還可入菜及做點心,之前就曾用黑八寶做過 黑糖八寶年糕,這次要和麵腸做搭配,蠻特別的組合,從沒想過兩個不相干的,居然可以成為好朋友,這也是料理令人著迷的地方,食材有限創意卻是無限,炸酥脆的麵腸,再淋上加了辣椒、胡椒及烏醋的黑八寶,這樣的味道一點都不怪,而且還很好吃呢!推薦給大家.

黑八寶麵腸

材料:  麵腸 3-4條(225g)    黑八寶 1罐    薑末 1t    辣椒 1條    香菜 少許    枸杞 2t

醃料:  醬油 1T    糖 1t    胡椒粉 1/4t

酥炸粉材料:  地瓜粉 1T    玉米粉 1T    麵粉 1t

調味料:  胡椒粉 少許    烏醋1T

做法:

1.  薑、紅辣椒切末,喜歡辣味的,紅辣椒可以不用去籽.
黑八寶麵腸1.jpg  

2.  麵腸切片,加入醃料拌醃10分鐘.
黑八寶麵腸2.jpg  

3.  酥炸粉材料混合均勻.
黑八寶麵腸3.jpg  

4.  將麵腸全部都沾上乾粉,並抖掉多餘的乾粉.

黑八寶麵腸4.jpg  

5.  入油鍋炸至金黃後,撈出放在紙巾上吸油.
黑八寶麵腸5.jpg  

6.  鍋中入少許的油爆香薑末.
黑八寶麵腸6.jpg  

7.  加入黑八寶及枸杞煮開.
黑八寶麵腸7.jpg  

8.  加入烏醋及胡椒粉調味.
黑八寶麵腸8.jpg  

9.  盤子上面先放上炸好的麵腸.
黑八寶麵腸9.jpg  

10.  再淋上煮好的黑八寶醬.
黑八寶麵腸10.jpg  

 

 

 

 

 

 


arrow
arrow
    全站熱搜

    Juling 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()