蜜汁火腿滷白菜.jpg  
  感恩節買了帶骨的蜜汁火腿,取下來的骨頭,上面還有些帶筋的骨仔肉,拿來滷白菜,我只加了香菇一起煮,味道就很棒.

**下圖是取下來的骨頭,上面還有些帶筋的骨仔肉.
蜜汁火腿滷白菜-1.jpg  

蜜汁火腿滷白菜

材料:  大白菜 1顆    蜜汁火腿骨 1塊    乾香菇 5朵(事先泡軟切絲)

調味料:  塩

做法:

1.  鍋中入油,加入香菇炒香.
蜜汁火腿滷白菜1.jpg

2.  加入白菜梗先炒軟,再加入葉子的部份.
蜜汁火腿滷白菜2.jpg

3.  加入蜜汁火腿骨一起煮.
蜜汁火腿滷白菜3.jpg

4.  加入泡香菇的水一起煮.
蜜汁火腿滷白菜4.jpg

5.  煮至白菜軟爛,經過長時間滷煮,腿骨上的骨仔肉都脫落了,加點塩調味即可.
蜜汁火腿滷白菜5.jpg

6.  盛碗上桌.
蜜汁火腿滷白菜6.jpg

 

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