西洋芹營養豐富熱量又低,這也是我常買的蔬菜,平常料理西芹,除了涼拌之外,也常和其他食材做搭配,每次都是看家裡有些什麼材料,就隨意搭配,這次加了魩仔魚及海帶芽來炒,簡單也營養.
海味西芹
材料: 西洋芹 200g 魩仔魚 35g 乾海帶芽 10g 薑 2片(切絲)
調味料: 鹽或醬油 胡椒粉
做法:
1. 西洋芹切斜片,乾海帶芽加水泡開,薑切絲.
2. 鍋中入油,炒香薑絲.
3. 加入魩仔魚炒香後,先盛出備用.
4. 再放入西芹及半杯水炒至熟.
5. 加入海帶芽拌炒.
6. 加入魩仔魚拌炒.
7. 試一下味道,如不夠鹹,加鹽或醬油補味道,再加胡椒粉.
8. 盛盤上桌.
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