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  父親很喜歡吃薑絲炒白豆乾和肉絲,雖然這很常吃也沒什麼特別的,但他就是喜歡,帶他去超市,問他想吃些什麼,他拿了白豆乾,我就知道他想吃這一道,母親在家也常做,用的也是相同的材料,但老爸說嚐起來感覺還是不一樣,每天看他開開心心的,心情好,吃什麼都美味。

白豆乾炒肉絲

材料: 白豆乾 1包(225g)    里肌肉絲 150g    薑 5-6片(切絲)    蔥 2支(切絲)

醃肉料: 醬油 2t    糖 1/2t    太白粉 1/2t

調味料: 醬油 1T    糖 1t    鹽    胡椒粉

做法:

1.  肉絲加醃肉料拌一拌,白豆乾切粗絲,薑、蔥切絲備用。
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2.  鍋中入油,放入肉絲炒熟。
白豆乾炒肉絲做法2.JPG

3.  炒熟後,先盛出備用。
白豆乾炒肉絲做法3.JPG

4.  放入薑絲炒香。
白豆乾炒肉絲做法4.JPG

5.  加入白豆乾及水1/4杯煮開。
白豆乾炒肉絲做法5.JPG

6.  加入調味料繼續煮至入味。
白豆乾炒肉絲做法6.JPG

7.  加入蔥絲稍拌。
白豆乾炒肉絲做法7.JPG

8.  加入肉絲及胡椒粉稍拌即可。
白豆乾炒肉絲做法8.JPG

9.  盛盤上桌。
白豆乾炒肉絲做法9.JPG

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