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  一樣來道簡單的料理,有時不想花太多時間做飯,就會做簡餐,像炒飯或燴飯之類,就很簡便又好吃,剛回來沒多久,冰箱也沒買太多的東西,就簡單搭配著煮,有魚有菜,看起來也很豐富。

洋蔥魚片燴飯

材料; 鯛魚片 300g    洋蔥 1/2顆    青花菜 1/2個    木耳 2朵(切片)    紅蘿蔔 1小條(切片)   蛋2顆

醃料: 鹽 1/2t    酒 1T    胡椒粉    太白粉 1t

調味料: 日式昆布醬油 6T    味霖 3T    糖 1t    水 1.5杯

做法:

1.  青花椰菜切成小朵,煮一鍋水,水開後加點鹽,再放入綠花椰菜。
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2.  木耳、紅蘿蔔片也一起放入燙熟後,撈出備用。
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3.  鯛魚片切塊,加入醃料拌一拌,洋蔥切絲。
洋蔥魚片燴飯做法3.JPG

4.  鍋中入油炒香洋葱。
洋蔥魚片燴飯做法4.JPG

5.  加入調味料煮開。
洋蔥魚片燴飯做法5.JPG

6.  加入魚片煮滾。
洋蔥魚片燴飯做法6.JPG

7.  加入玉米粉水芶芡。
洋蔥魚片燴飯做法7.JPG

8.  倒入蛋液煮。
洋蔥魚片燴飯做法8.JPG

9.  最後再加入氽燙過的蔬菜稍拌即可。
洋蔥魚片燴飯做法9.JPG

10.  準備一碗白飯,將煮好的料淋在飯上。
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