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  菠菜含有豐富的維生素及多種礦物質,是有益的蔬菜,我常買來炒,但炒菠菜我都是加鹽,很少用到其他調味料,這次嘗試用不同的調味料,味噌混芝麻醬,雖然以前沒這樣搭配過,但味道很配,蠻不錯的。

芝麻味噌菠菜

材料:  菠菜 300g    炒熟白芝麻 1.5t

調味料: 味噌 2t    芝麻醬 2t    糖 1-1.5t

做法:

1.  菠菜切段,放入滾水中略微川燙,不用等水再次開就要撈起。
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2.  鍋中入油,放入調味料。
芝麻味噌菠菜做法2.JPG

3.  再加入2T的水,將調味料炒勻。
芝麻味噌菠菜做法3.JPG

4.  加入燙過的菠菜拌炒均勻。
芝麻味噌菠菜做法4.JPG

5.  再加點炒熟的白芝麻拌。
芝麻味噌菠菜做法5.JPG

6.  有時換換不同的調味料來炒也不錯。
芝麻味噌菠菜1.JPG

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