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  西瓜是清熱解暑的水果,冰冰的吃解渴又消暑,每次買一顆量都蠻多的,所以除了當水果吃,有時也當蔬菜用,將西瓜拿來做沙拉,加入洋蔥、香菜、檸檬汁及梅粉調味,梅粉微微的鹹甜味,讓西瓜嚐起來有不一樣的滋味。

西瓜沙拉

材料: 西瓜 1/4顆    檸檬 1顆    洋蔥 1/4顆    香菜

調味料: 梅粉 1tsp

做法:

1.  洋蔥切絲,泡冰水去辛辣味。
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2.  西瓜切塊(我買無籽西瓜),香菜切末,檸檬半顆擠汁,另外半顆切小片。(檸檬汁只是用來提味,所以我只加半顆,西瓜吃起來還是甜的,不會感覺酸味。)
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3.  將所有材料混合拌一拌,買的梅粉鹹味都不太一樣,量就自己斟酌,量不用太多,淡淡的味道會更好吃,如果不喜歡生洋蔥的味道,可先將生洋蔥和梅粉拌醃至入味,再和西瓜混合拌。
西瓜沙拉做法3.JPG

4.  拌一拌就可以吃,不用再放至入味。
西瓜沙拉做法4.JPG

5.  冰涼爽口,嚐起來很消暑。
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