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   午餐想炒飯,老公說何不試試紅棗炒飯,因為他曾在電視上看過,將紅棗加到炒飯裡,雖然也常炒飯,但還不曾試過用紅棗炒,既然老公想吃,那今天的午餐就是紅棗炒飯,加了紅棗,多了香甜的滋味,這樣搭配還不錯,之前紅棗大多拿來煮湯,現在又多了一種變化。

紅棗炒飯

材料: 紅棗 20顆    蛋 3顆    洋蔥 半顆    紅蘿蔔 1/2-1條    蔥 3支    白飯 3碗

調味料: 醬油 2-3t    糖 1/2t    鹽    胡椒粉

做法:

1.  紅棗去籽切成細絲,洋蔥切小丁,紅蘿蔔切絲,蔥切成蔥花。(如果用的紅棗較大顆,量可以少一點。)
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2.  鍋中入油,放入洋蔥及紅蘿蔔炒香。
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3.  加入打散的蛋炒熟。
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4.  加入紅棗稍微拌炒一下。
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5.  加入白飯及調味料拌炒。(我喜歡用醬油炒飯,要全用醬油或是混點鹽來炒都可以。)
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6.  飯炒散再加胡椒粉,用白或黑胡椒粉都可以。
紅棗炒飯做法6.JPG

7.  起鍋前加入蔥花。
紅棗炒飯做法7.JPG

8.  拌炒均勻。
紅棗炒飯做法8.JPG

9.  盛盤上桌。
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