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   蛋和馬鈴薯是家裡隨時都有的食材,變化多家人也愛吃,打算將馬鈴薯加蛋和牛奶來烤,這有些像在烤鹹派,只是少了派皮,做法簡單,材料也不多樣,烤好的派可以當點心,也可以配飯吃,鬆軟的口感,蠻好吃的。

培根洋芋蛋派

材料: 馬鈴薯 400g    培根 4片    蛋 8顆    牛奶 80g

調味料: 鹽    糖

蛋液調味料: 鹽 1/4tsp    黑胡椒 1/4tsp

做法:

1.  培根切絲,馬鈴薯切丁。
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2.  鍋中入少許油,炒熟培根。
培根洋芋蛋派做法2.JPG

3.  加入薯丁一起炒熟。
培根洋芋蛋派做法3.JPG

4.  再加點鹽糖調味,味道不用加太重,有一點味道就好。(馬鈴薯不要切太大塊)
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5.  蛋、牛奶及蛋液調味料拌勻。
培根洋芋蛋派做法4.JPG

6.  再加入炒過的培根薯丁。
培根洋芋蛋派做法6.JPG

7.  準備一個9吋派盤,抹油或鋪上防沾鋁箔紙(如用一般鋁箔紙就要抹油),再倒入拌好的蛋液材料。
培根洋芋蛋派做法7.JPG

8.  烤箱預熱用175度C或350度F烤約30分鐘,用牙籤插插看,沒有濕濕蛋液就是熟了。
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9.  鬆鬆軟軟的口感蠻好吃的,少了派皮熱量減低,口感也更一致,可以當點心吃也可以配飯。
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