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  在美國不像台灣這麼方便,到處都有麵包店,但超市內都有賣現成的冷藏麵糰,而且種類口味也不少,有可頌麵糰也有比司吉麵糰,買回來可以直接烤來吃,或是再加工做變化,雖然我常自己做麵包當早餐,但現成的冷藏麵糰我也會買,偶爾換換口味,讓早餐更有變化,這次買多層次的比司吉麵糰來做餡餅,包入蘑菇培根起司蛋,有豐富營養的內餡,又有鬆軟層次的外皮,好吃喔!

**下圖是我用的冷藏比司吉麵糰,比司吉麵糰有很多種可以選擇,除了有不同的口味,麵糰也有不同的選擇,這次買了多層次的麵糰(flaky layers)來用,小孩喜歡有點甜味,所以買了honey butter,不喜歡有點甜味,就買其他口味。
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蘑菇培根起司蛋餡餅

材料: 蛋 5顆    蘑菇 1盒(225g)   培根 4片    切達起司絲 80g    冷藏比司吉麵糰

調味料: 鹽    糖    黑胡椒

做法:

1.  蛋打散再炒熟後,先盛出備用。
蘑菇培根蛋餡餅做法1.JPG

2.  培根切絲炒至出油。
蘑菇培根蛋餡餅做法2.JPG

3.  加入蘑菇片炒熟,蘑菇加熱會出水,所以不用加水炒。
蘑菇培根蛋餡餅做法3.JPG

4.  加入炒熟的蛋及調味料。
蘑菇培根蛋餡餅做法4.JPG

5.  拌炒均勻,培根有鹹味,所以調味料不要一下子加太多。
蘑菇培根蛋餡餅做法5.JPG

6.  炒好的料放涼,再加入起司絲拌就是內餡。
蘑菇培根蛋餡餅做法6.JPG

7.  在桌面上撒點麵粉防沾,再將麵糰擀開。
蘑菇培根蛋餡餅做法7.JPG

8.  包入內餡。
蘑菇培根蛋餡餅做法8.JPG

9.  再揑合。
蘑菇培根蛋餡餅做法9.JPG

10.  或是直接在擀開的麵糰上放餡。
蘑菇培根蛋餡餅做法10.JPG

11.  包起來,再用叉子壓邊。
蘑菇培根蛋餡餅做法11.JPG

12.  全部都包好。
蘑菇培根蛋餡餅做法12.JPG

13.  烤箱預熱,用350度F感175度C烤約13-15分鐘。
蘑菇培根蛋餡餅做法13.JPG

14.  內餡很豐富,料多味美。
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