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  夏天天氣熱,除了想喝冷飲也想吃冰,所以就自製冰品,喜歡芋仔冰,我用芋頭加薏仁煮成芋泥,再放入製冰盒,就可做冰棒或是方塊狀的芋仔冰,薏仁有消水腫及美容養顏的功效,加入芋頭一起做成冰棒,也可取代太白粉,有加薏仁,打好的薏仁芋泥很稠,我放入製冰盒做成冰棒,口感不會很硬,绵綿的口感還不錯,芋頭味也濃。

鍋寶全營養自動調理機 ~薏仁芋仔冰

材料: 芋頭 400g    薏仁 45g    牛奶 1杯(一般量杯)    黃糖(二砂糖) 50-60g(要做冰品糖量可稍多些,如做飲品糖可減量)

做法:

1.  芋頭切丁,薏仁洗過備用。
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2.  調理機内放入芋頭、薏仁、牛奶及糖,再加水至熱飲刻度1200ml的地方。
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3.  蓋上蓋子。
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4.  按啓動鍵,再按養生豆漿鍵。
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5.  煮至行程結束。
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6.  打好的芋頭薏仁漿綿细濃稠。
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7.  我倒出芋頭薏仁漿,調理機內還有一些濃稠的薏仁漿。
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8.  我加入牛奶及少許糖,按啓動鍵,再按瞬轉鍵。
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9.  打出飲品,雖然淡些,也還有芋頭及薏仁的味道。
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10.  倒出飲品,再加些水按啓動鍵及瞬轉,就可沖冼調理杯。
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11.  沖洗2次也有九分乾淨(可用温水沖洗),之後再用刷子和菜瓜布就可完全洗乾淨。
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12.  倒出的芋頭薏仁漿熱熱的,加上也濃稠,所以我加些冰塊攪一攪降溫,也讓芋泥不會這麼濃稠。
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13.  等涼後,倒入製冰容器。
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14.  再加蓋就可放冰箱。
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15.  剩的也可倒入製冰盒,或製冰袋。
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16.  製冰盒放冰箱冰40-50分鐘讓表面有些硬度,但還没完全結硬,就可取出插上水果叉,再放回凍層,繼續冰至硬。
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17.  冰硬後,取出製冰盒,盒底沖些水,或放一下,就很容易取出。
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18.  製冰棒盒沖些溫水,就很容易取出。
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19.  芋頭薏仁牛奶冰棒,濃濃綿綿的口感,加上芋頭薏仁味也香,用薏仁增加濃稠度,也比用太白粉健康。
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